Blog

Kitoks tiramisu

By Robertas Data: 6 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 8-10 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (2 valandas laikyti šaldytuve)

Jums reikės:

  1. Itališkų sausainių pirštelių (200 g)
  2. Kakavos (3 šaukštai)
  3. Maskarpone sūrio (500 g)
  4. Pieno (650 ml)
  5. Pieniško šokolodo (100 g)
  6. Sviesto (100 g)
  7. Miltų (1 šaukštas)
  8. Cukraus (3 šaukštai)
  9. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  10. Želatina (10 g)
  11. Juodo šokolado (keli gabaliukai papuošimui)

Maskarpone sūrį sumaišome su tirpdintu pienišku šokoladu ir šaukštu cukraus. Kakavą išmaišome su 350 ml pieno ir 1 šaukštu cukraus ir užverdame. Sviestą ištirpiname su 1 šaukštu balto cukraus ir vaniline cukraus pudra, sudedame miltus ir gerai išmaišome. Plakdami su šluotele supilame pieną, želatiną ir maišydami kaitiname kol sutirštės.

Į indą vienu sluoksniu dedame sausainius, juos gerai apšlakstome kakava, užpilame pusę vanilinio kremo masės. Tada vėl klojame sausainius, apšlakstome kakava ir užpilame likusį vanilinį kremą. Ant viršaus sudedame maskarpone ir užtarkuojame juodo šokolado. Paliekame šaldytuve porai valandų, kad sutvirtėtų.

, , , , , , , , , ,
View Post

Kugelis su morkomis ir grybais

By Robertas Data: 3 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 val. 15 min.

Jums reikės:

  1. Bulvių (1 kg)
  2. Morkos (1 vnt.)
  3. Pievagrybių (4 vnt.)
  4. Svogūno (1 vnt.)
  5. Serano kumpio (100 g)
  6. Kiaušinių (2 vnt.)
  7. Grietinėlės 10% (200 ml)
  8. Grietinės (2 šaukštai)
  9. Česnako granulių ir krapų (po ½ šaukšto)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje pakepame pasmulkintus svogūną, kumpį ir grybus. Bulves ir morką sutarkuojame smulkia tarka. Į tarkį sudedame pakeptus svogūnus, kumpį ir grybus, suberiame prieskonius, įdedame grietinę. Užverdame grietinėlę ir dar karštą supilame į tarkį, gerai išmaišome. Įmušame kiaušinius ir sumaišę perpilame į sviestu išteptą kepimo skardą. Kepame 1 valandą 230 С orkaitėje.

, , , , , , , ,
View Post

Makaronai su keturių sūrių padažu

By Robertas Data: 1 gruodžio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Brie sūrio (50 g)
  2. Mėlynojo pelėsinio sūrio (50 g)
  3. Ožkos pieno sūrio (50 g)
  4. Kietojo sūrio (50 g)
  5. Grietinėlės (200 ml)
  6. Chorizo dešros (100 g)
  7. Spageti makaronų (500 g)
  8. Miltų (1 šaukštas)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Makaronus verdame šiek tiek pasūdytame vandenyje. Kol verda makaronai keptuvėje pakepame pasmulkinta chorizo dešrą. Kitame puode įpilame grietinėlę ir kaitinant ištirpiname sūrius, sudedame paskrudintą dešrą, įberiame druskos ir pipiro. Taip pat į padažą įpilti samtį vandens iš puodo, kuriame verda makaronai, įberiame šaukštą miltų ir viską gerai išmaišome.

Padažą sumaišome su išvirtais spageti makaronais.

, , , , , , ,
View Post
,

Blynai su bananais

By Robertas Data: 28 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Bananų (2 vnt.)
  2. Graikiško jogurto (180 g)
  3. Kiaušinių (2 vnt.)
  4. Pieno (100 ml)
  5. Miltų (8 šaukštai)
  6. Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
  7. Cukraus (3 šaukštai)

Sumaišome jogurtą, pieną, kiaušinius, kepimo miltelius ir cukrų. Bananus sutarkuojame per burokinę tarką ir sudedame į masę. Galiausiai maišiant sudedame miltus. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.

Blynus kepame ant vidutinės ugnies ir patiekiame su mėgstama uogiene ar grietine.

, , , , , ,
View Post
,

Portabelo sriuba

By Robertas Data: 24 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Avienos sprandinės (250 g)
  2. Portabelo grybų (2 vnt.)
  3. Bulvių (3 vnt.)
  4. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  5. Česnako (2 skiltelės)
  6. Mini morkų ir mini kukurūzų burbuolių (po kelis vienetus)
  7. Maltų lauro lapelių, saliero lapelių ir mairūno (po ½ šaukštelio)
  8. Juodo malto pipiro ir druskos

Mėsą apkepame įkaitintame puode su alyvuogių aliejumi, kartu dedame supjaustytus grybus, pasmulkintą svogūną ir česnako skilteles. Mėsai ir daržovėms apkepus įpilame 2 litrus vandens, verdame ant vidutinės ugnies 30 minučių. Tuomet ištraukiame mėsą, ją pasmulkiname ir dedame atgal į sultinį. Sudedame pasmulkintas morkas, bulves ir kukurūzus. Verdame dar 30 minučių.

, , , , , ,
View Post
, ,

Šokoladinis varškės pyragas

By Robertas Data: 21 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 10 gabaliukų

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

Tešlai:

  1. Kiaušinių (2 vnt.)
  2. Rudojo cukraus (150 g)
  3. Sviesto (200 g)
  4. Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
  5. Juodo šokolado 40% (300 g)
  6. Miltų (350 g)

Kiaušinius su ruduoju cukrumi išplakame iki vientisos masės. Sviestą ištirpiname kartu su šokaladu ir po truputį įmaišome į kiaušinio plakinį. Įmaišome kepimo miltelius ir miltus. Viską gerai išmaišome.

Įdarui:

  1. Varškės 15% (500 g)
  2. Kiaušinių (5 vnt.)
  3. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  4. Balto cukraus (100 g)
  5. Krakmolo (1 šaukštas)

Varškę sumaišome su plaktais kiaušiniais ir visais likusiais ingredientais.

Trečdaliu tešlos išklojame apvalios tortinės skardos dugną. Sudedame varškės įdarą, o likusią tešlą gabaliukais sudedame į varškės įdarą. Kepame 220 С orkaitėje 40 minučių.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Makaronai su kiaulienos išpjova

By Robertas Data: 19 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Kiaulienos išpjovos (400 g)
  2. Makaronų (300 g)
  3. Raudonojo svogūno (1)
  4. Špinatų (40 g)
  5. Sviesto (1 šaukštas)
  6. Kietojo sūrio (40 g)
  7. Anakardžio riešutų (sauja)
  8. Balto vyno (20 ml)
  9. Baziliko (1/2 šaukštelio)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame puslankiais supjaustytus svogūnus ir plonomis juostelėmis supjaustytą kiaulieną. Pasūdytame vandenyje verdame makaronus. Smulkintuvu sumalame špinatus, anakardžio riešutus ir vyną. Kai mėsa apkepa įdedame sviesto, baziliko, juodo malto pipiro, druskos ir supilame špinatų padažą. Viską išmaišome, įpilame šiek tiek vandens iš makaronų ir dar šiek tiek patroškiname. Išvirtus makaronus nukošiame ir sudedame į keptuvėje paruoštą mėsytę su padažu. Ant viršaus užtarkuojame sūrio.

   

, , , , , , ,
View Post
,

Ėrienos nugarinė su pesto padažu

By Robertas Data: 14 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 3 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių (2 valandas marinuojame)

Jums reikės:

  1. Ėrienos nugarinės su kaulu (500 g)
  2. Mažų morkyčių (150 g)
  3. Mažų kukuruzų burbuolių (150 g)
  4. Pesto padažo (4 šaukštai) (galite naudoti pirktinį arba pasigaminti patys (žr. receptą žemiau))
  5. Balzamiko sirupo (2 šaukštai)
  6. Ryžių acto (3 šaukštai)
  7. Juodo malto pipiro ir druskos

Nugarinę pamarinuojame su druska, juodu pipiru ir ryžių actu. Palaikome vėsiai apie 2 valandas.

Daržoves paverdame pasūdytame vandenyje 7 minutes, o išvirusias užpilti šaltu vandeniu (atvėsinti). Nugarinę iš visų pusių apkepiname keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Tuomet dedame į kepimo skardą ir aptepame pesto padažu (vieną pusę). Kepame 250 C orkaitėje 15 minučių. Daržoves aptepame balzamiko sirupu ir dedame prie nugarinės į kepimo skardą, tuomet viską pakepame dar 10 minučių su ventiliavimo funkcija.

Pesto padažui reikės:

  1. Šviežio baziliko (ryšulėlis)
  2. Kedro arba anakardžio riešutų (20 g)
  3. Alyvuogių aliejaus (3 šaukštai)
  4. Parmezano sūrio (20 g)
  5. Česnako (1 skiltelė)
  6. Druskos (žiupsnelio)

Visus ingredientus sumalame iki vientisos masės.

, , , , ,
View Post

Jautienos sriuba su bruknių uogiene

By Robertas Data: 9 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos kaulų (1-1,5 kg)
  2. Pievagrybių (120 g)
  3. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  4. Morkos (1 vnt.)
  5. Bruknių uogienės (2 šaukštai)
  6. Juodųjų ryžių (80 g)
  7. Lauro lapelių, saliero lapelių, krapų (po 1 šaukštelį)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro

Jautienos kaulus pašlakstome alyvuogių aliejumi, sudedame į kepimo skardą ir pakepame 15 minučių 275 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija. Tuo tarpu keptuvėje pakepame tarkuotą morką, pasmulkintą svogūną ir pievagrybius. Paskui įdedame ryžius ir uogienę. Pakaitiname dar kelias minutes.

Apkeptus jautienos kaulus dedame į didelį puodą, užpilame 2,5 litro vandens, sudedame prieskonius ir verdame apie 1 valandą ant vidutinės ugnies. Tuomet iš puodo išimame kaulus, nupjaustome mėsą nuo kaulų ir sudedame atgal į sultinį. Sudedame apkeptas daržoves, įpilame dar papildomai 0,5 litro vandens ir paverdame dar 20 minučių.

, , , , ,
View Post

Šilkinės veršienos kepenėlės

By Robertas Data: 4 lapkričio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Veršiuko kepenėlių (350 g)
  2. “Crème Bonjour” su žolelėmis (2 šaukštai)
  3. Grietinės (4 šaukštai)
  4. Morkų (2 vnt.)
  5. Svogūno (1 vnt.)
  6. Rozmarino (1/3 šaukštelio)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje pakepiname smulkintą svogūną ir burokine tarka sutarkuotas morkas. Sudedame gabaliukais pjaustytas kepenėles ir pakepiname 5 minutes. Įdedame „Creme Bonjour“, grietinę bei prieskonius ir patroškiname ant vidutinės ugnies dar 5 minutes. Patiekiame su virtomis bulvėmis.

, , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats