,

Vištienos ir moliūgo troškinys

By Robertas Data: 15 spalio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Vištienos sparnelių (600 g)
  2. Vištienos ketvirčių (600 g)
  3. Vištienos sultinio (1 l)
  4. Moliūgo (1,5 kg)
  5. Pomidorų (2 vnt.)
  6. Slyvų (3 vnt.)
  7. Petražolių (pundelis)
  8. Jalepeno pipirų (1/2 šaukštelio)
  9. Druskos ir juodo pipiro

Vištieną pasmulkiname ir paskaniname druska ir pipiru. Kepame 40 minučių 230 C orkaitėje. Supjaustytas daržoves ir slyvas dedame į puodą ir užpilame vištienos sultiniu. Sudedame pasmulkintas petražoles ir jelapenus. Šiek tiek patroškinus daržoves į puodą sudedame iškeptą vištieną ir troškiname dar 30 minučių. Pagal skonį dar įberiame druskos ir pipirų.

, , , , , ,
View Post

Trinta voveraičių ir špinatų sriuba

By Robertas Data: 12 rugsėjo, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Voveraičių (300 g)
  2. Špinatų (150 g)
  3. Vištienos sultinio (1 l)
  4. Grietinėlės 30% (350 ml)
  5. Bulvių (2 vnt.)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Krapų, saliero lapelių, laura lapelių (po 1/2 šaukštelio)
  8. Druskos ir pipiro

Špinatus, voveraites, tarkuotas bulves, smulkintą česnaką pakepiname su alyvuogių aliejumi. Viską dedame į puodą, pilame sultinio, prieskonius ir druskos. Paverdame 15 minučių, tuomet sumalame blenderiu ir supilame grietinėlę. Paverdame dar 5 minutes, jeigu reikia paskaniname druska.

Galima patiekti su skrebučiais.

, , , , ,
View Post

Voveraičių sriuba

By Robertas Data: 29 liepos, 2016
View Post

Porcija:  4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Voveraičių (100 g)
  2. Veršienos faršo kukuliams
  3. Kuskuso (3 šaukštai)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Jauno svogūno (3 vnt.)
  7. Jaunų burokėlių (40 g)
  8. Kiaušinio trynio (1 vnt.)
  9. Rozmarino (šakelė)
  10. Krapų (kelios šakelės)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Aromatinga veršienos ir daržovių sriuba

By Robertas Data: 10 liepos, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

 

Jums reikės:

  1. Veršienos kaulų su mėsa (1 kg)
  2. Bulvės (1 vnt.)
  3. Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
  4. Saliero šaknies (1/4 vnt.)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  8. Perlinių kruopų (3 šaukštai)
  9. Rūkytos paprikos prieskonių (1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Gvazdikėlių (3 vnt.)
  12. Druskos ir juodo pipiro

Į puodą su vandeniu dedame veršienos kaulus, perlines kruopas, gvazdikėlius, druskos, kvapnaus ir juodo pipiro. Verdame 45 minutes, tuomet išimame kauliukus, nuimame nuo jų mėsą ir sudedame atgal į sultinį. Iš sultinio išimame gvazdikėlius ir pipirus, įdedame susmulkintą česnaką, kubeliais pjaustytas daržoves ir užpilame 0,5 litro vandens. Verdame dar 20 minučių.

DSC_0216 DSC_0217 DSC_0222 DSC_0229 DSC_0232

, , , , , , ,
View Post

Burokėlių sriuba su smidrais

By Robertas Data: 28 birželio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Sultinio (1,5 litro) (sultinio receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/koldunai-su-jautiena/)
  2. Burokėlių (2 )
  3. Morkų (2 vnt.)
  4. Smidrų (6 vnt.)
  5. Česnako (1 skiltelė)
  6. Sidro acto (3 šaukštai)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Burokėlius ir morkas sutarkuojame stambia tarka, smidrus supjaustome gabaliukais, česnaką pasmulkiname. Daržoves apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Apkepus sudedame į sultinį, įpilame 1 litrą vandens, acto ir pagal skonį druskos ir pipirų. Paverdame 20 minučių.

, , , , ,
View Post

Rūgštynių sriuba

By Robertas Data: 25 gegužės, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Rūgštynių (200 g)
  2. Pankolio (1/4 vnt.)
  3. Smidrų (3 vnt.)
  4. Česnako (1 skiltelė)
  5. Jautienos sultinio (1 litras)
  6. Druskos ir juodo maltas pipiro

Į puodą supilame sultinį ir 1 litrą vandens, sudedame smulkiai pjaustytą pankolį, smidrus, tarkuotą česnaką, įberiame druskos ir pipirų. Paverdame apie 20 minučių ir tuomet sudedame pasmulkintas rūgštynes. Dar paverdame ant nedidelės ugnies 10 minučių. Patiekiame su grietine.

, , , ,
View Post
,

Morkų sriuba

By Robertas Data: 20 balandžio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minučių

Jums reikės:

  1. Anties petukų (500 g)
  2. Saliero šaknies (400 g)
  3. Morkų (1 kg)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Rūkytos paprikos ir maltų lauro lapelių (po ½ šaukštelio)
  6. Druskos ir juodo malto pipiro

Į puodą su 1,5 litro vandens sudedame petukus, nuskustas morkas, išvalytą ir pasmulkintą saliero šaknį, prieskonius. Pavirus 30 minučių petukus išimame, o daržoves sumalame blenderiu. Supilame grietinėlę ir pagal skonį įberiame druskos ir pipirų. Jei sriuba gavosi per tiršta įpilkite šiek tiek vandens. Sriubą paverdame dar kelias minutes ir galime patiekti.

Petukus galima aptepti medaus ir garstyčių padažu ir pakepti 10 minučių 250 C orkaitėje.

, , ,
View Post

Trinta daržovių ir mėsos sriuba

By Robertas Data: 6 balandžio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Cukrinio kaulo
  2. Saliero šaknies (200 g)
  3. Pastarnoko (2 vnt.)
  4. Petražolės šaknies (2 vnt.)
  5. Svogūno (1 vnt.)
  6. Česnako (3 skiltelės)
  7. Bulvės (1 vnt. didelės)
  8. Mažų morkyčių (150 g)
  9. Pankolio (1/2 vnt.)
  10. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštas)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Nuluptas ir šiek tiek pasmulkintas daržoves dedame į kepimo skardą, apibarstome druska, pipiru ir provanso žolelėmis. Ant viršaus dedame kaulą, viską apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija 20 minučių.  Tuomet viską perdedame į puodą, užpilame 2 litrais vandens ir verdame 40 minučių. Išvirus nuimame mėsą nuo kaulo ir viską pertriname blenderiu.

, , , , , , , ,
View Post

Kreminė špinatų sriuba

By Robertas Data: 10 vasario, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Špinatų (125 g)
  2. Jautienos cukrinio kaulo (500 g)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Česnako (2 skil.)
  5. Grietinėlės (250 ml)
  6. Ryžių dribsnių (100 g)
  7. Malto lauro lapelio (1/2 šaukštelio)
  8. Maltų saliero lapelių (1 šaukštelis)
  9. Juodo malto pipiro ir druskos

Į puodą pilame alyvuogių aliejaus, įkaitiname ir dedame apkepti  kaulą. Apkepę kaulą iš abiejų pusių sudedame pasmulkintą svogūną ir česnaką, lauro lapelį, saliero lapelius, įmalame pipiro, įdedame druskos, ryžių dribsnius ir užpilame 1,5 l vandens. Verdame 45 minutes, tada iš vandens išimame kaulą. Išskobę kaulo čiulpus sudedame atgal į sultinį, dedame špinatus ir supilame grietinėlę. Viską susmulkiname blenderiu, jei reikia pasūdome ir įmalame juodo pipiro. Paverdame dar 5 minutes ir galime patiekti.

 

, , , , ,
View Post
,

Antienos sriuba

By Robertas Data: 30 sausio, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas:  1 valanda 20 minučių (marinuojame per naktį)

Jums reikės:

  1. Anties kulšelių (2 vnt.)
  2. Pastarnokas (1 vnt.)
  3. Bulvių (3 vnt.)
  4. Česnako (2 skiltelės)
  5. Saliero stiebo (1 vnt.)
  6. Baltojo svogūno (1 vnt.)
  7. Malto baziliko, lauro lapelių, juodo pipiro (po ½ šaukštelio)
  8. Druskos

Antį pamarinuojame su lauro lapeliu, baziliku, juodu pipiru ir druska. Paliekame matinuotis per naktį.

Į puodą sudedame supjaustytas daržoves, kulšeles, įberiame druskos ir juodo malto pipiro, užpilame 1,5 litro vandens. Verdame 1  valandą. Iš sriubos ištraukiame kulšeles ir įdėję į kepimo skardą jas kepame 10 minučių 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija. Daržoves sultinyje susmulkiname blenderiu, jei reikia pagal skonį papildomai įdedame druskos ir pipiro.

, , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats