Nesaldūs kepiniai, Veršienos patiekalai

Pyragėliai su mėsa

By Robertas Data: 31 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Mielinės sliuoksniuotos tešlos (500 g)
Veršienos faršo (300 g)
Konservuotų pupelių pomidorų padaže (150 g)
Špinatų (kelios saujos)
Sviestinio moliūgo (150 g)
Česnako (2 skiltelės)
Grietinėlės (50 ml)
Petražolių ir baziliko (po saują)
Lauro lapelių ir saliero lapelių (po 1/2 šaukštelio)
Kajeno pipiro (ant šaukštelio galo)
Druskos ir juodo pipiro

Keptuvėje patroškiname pasmulkintus špinatus, pupeles, tarkuotą česnaką, tarkuotą moliūgą, petražoles ir bazilikus. Į faršą sudedame troškinį, supilame grietinėlę, lauro lapelius, saliero lapelius, kajeno pipiro, juodo pipiro ir druskos. Viską gerai išmaišome. Iš tešlos formuojame kvadratinius lakštelius, dedame įdaro ir gerai užspaudžiame kraštelius. Kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus

Desertai, Pyragai

Pyragas su uogomis

By Robertas Data: 27 rugpjūčio, 2016

View Post

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

Uogų (300 g. braškių, 200 g mėlynių, 200 g. tręšnių, 200 g. šilauogių)
Miltų (500 g)
Rudojo cukraus (6 šaukštai)
Krakmolo (1 šaukštas)
Kakavos (1 šaukštas)
Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštelis)
Cukraus pudros (3 šaukštai)
Riešutų sviesto (2 šaukštai)
Sviesto (200 g)

Miltus sumaišome su ruduoju cukrumi, tirpintu sviestu ir riešutų sviestu. Viską gerai išmaišome.

Sumaišome cukraus pudrą, vanilinio cukraus pudrą, kakavą, krakmolą ir suberiame ant uogų (iš tręšnių išimti kauliukus). Viską išmaišome. Beriame 2 šaukštus miltų masės ir dar kartą išmaišome. Uogas suberiame į sviestu pateptą kepimo indą ir ant viršaus suberiame likusią miltų masę. Kepame 180 C orkaitėje 50 minučių.

Patiekti su ledais.

Triušienos patiekalai

Triušienos salotos

By Robertas Data: 24 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių (1 valanda marinuoti)

Jums reikės:

Triušienos be kaulo (250 g)
Špinatų (pora saujų)
Burokėlių lapų (pora saujų)
Avokado (1 vnt.)
Raudono svogūno (1vnt.)
Laimo (1/2 vnt.)
Itališkų žolelių mišinio (1 šaukštelio)
Česnako (1 skiltelė)
Ryžių acto (1 šaukštas)
Sezamų aliejaus (3 lašai)
Alyvuogių aliejaus (50 ml)
Druskos ir juodo pipiro

Triušieną truputį pamušame ir pamarinuojame laimo sultimis, itališkų žolelių mišiniu ir druska. Paliekame valandai vėsiai.

Alyvuogių aliejų, actą, sezamų aliejų, česnaką, druską ir juodą pipirą išplakame smulkintuvu.

Pasimarinavusią triušieną truputį apvoliojame miltuose ir kepame gerai įkaitintoje keptuvėje.

Į lėkštę dedame salotų lapų, plonai pjaustytą avokadą ir raudoną svogūną. Ant viršaus – keptą ir pasmulkintą triušieną ir viską pašlakstome užpilu.

Vištienos patiekalai

Keptuvėje kepta višta

By Robertas Data: 19 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda (marinuojame per naktį)

Jums reikės:

Vištos
Saliero šaknies (1 vnt.)
Petražolės šaknies (1 vnt.)
Mažų burokėlių (2 vnt.)
Alaus (0,3 l)
Grūdėtų garstyčių (2 šaukštai)
Petražolių (kelios šakelės)
Krapų žiedkočių (keli)
Kvapnaus pipiro (4 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Vištą pjauname pusiau, bet ne iki galo, padarome išklotinę. Stambiai sutarkuojame salierą, petražolės šaknį, sudedame pasmulkintus žalumynus, smulkiai tarkuotus burokėlius, garstyčias, druskos ir juodo pipiro. Šiuo mišiniu ištriname vištą. Ją taip pat apipilame alumi ir įdedame kvapnųjį pipirą. Paliekame per naktį marinuotis.

Paskui nuo vištos nuplauname prieskonius ir ją gerai nusausiname. Apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi (kepame prispaudę sunkiu daiktu) ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių (maždaug po 10 minučių). Paskui vištą dar 35 minutes pakepame 220 С orkaitėje.

Garnyrai, Veršienos patiekalai

Veršienos nugarinė su sūrio padažu

By Robertas Data: 16 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Veršienos nugarinės su kaulu (500 g)
Cheddar sūrio (100 g)
Fermentinio sūrio (100 g)
Grietinėlės (200 ml)
Tortilijos traškučių (kelios saujos)
Druskos ir juodo pipiro

Garnyrui:

Plikytų ryžių (100 g)
Morkų (2 vnt.)
Česnako (2 skiltelės)

Veršieną šiek tiek pasūdome ir pabarstome juodu maltu pipiru. Apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ir paliekame šiek tiek „pastovėti“. Keptuvėje pakepame smulkiai tarkuotas morkas ir česnaką, įberiame druskos ir pipiro. Daržoves sudedame į virtus ryžius. Į keptuvę įpilame grietinėlę ir sudedame abiejų rūšių sūrius. Kaitiname iki vientisos masės. Sudedame mėsą ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 7 minutes (iš abiejų pusių po kelias minutes). Lėkštėje sutrupiname traškučius, juose apvoliojame mėsą ir patiekiame su ryžių garnyru.

Salotos

Pomidorų salotos

By Robertas Data: 10 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

Įvairių pomidorų (800 g)
Mažų mocarella (200 g)
Graikiško jogurto (180 g)
Laiškinio česnako (gero ryšulėlio)
Baziliko (saujos)
Česnako (1 skiltelės)
Druskos ir juodo pipiro

Graikišką jogurtą sumaišome su smulkintu laiškiniu česnaku, baziliku, tarkuotu česnaku ir druska. Pomidorus pjaustome griežinėliais ir dedame į lėkštę, ant jų sudedame mocarella ir užmalame juodo pipiro. Ant viršaus dedame jogurtinio padažo ir patiekiame su skrudinta duonele.

Triušienos patiekalai

Kesadilijos su triušiena

By Robertas Data: 6 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

Triušienos galinių kumpelių (2 vnt.)
Svogūno (4 vnt.)
Mažųjų paprikų (6 vnt.)
Kietojo sūrio
Grietinės (3 šaukštai)
Pomidorų (2 vnt.)
Tortiljių lapų (6 vnt.)
Špinatų (kelios saujos)
Žalumynų – krapų, petražolių, česnako laiškų
Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį dedame kumpelius, pasmulkintą svogūną ir paprikas, įberiame druskos ir pipiro. Įpilame 1,5 litro vandens ir troškiname 1,5 valandos. Tuo tarpu grietinę sumaišome su žiupsneliu druskos ir pasmulkintais žalumynais.

Ištroškintą triušieną nuimame nuo kauliuko ir kartu su daržovėmis pakepame keptuvėje (galima įdėti šaukštą sviesto). Ant tortilijos lakštų tepame grietinės padažą, užtarkuojame sūrio, dedame įdaro, špinatų ir pasmulkintus pomidorus. Lakštą sulankstome kaip blynelius (kvadratinius) ir apkepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus.

Žuvies patiekalai

Troškinta menkė

By Robertas Data: 2 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Menkės file (800 g)
Konservuotų pomidorų (2 skardinės)
Smidrų (250 g)
Sviesto (1 šaukštas)
Svogūnų laiškų (30 g)
Baziliko (5 lapeliai)
Rozmarino (kelias šakeles)
Druskos ir juodo pipiro

Iš menkės išimame kauliukus. Sutriname pomidorus ir juos sumaišome kartu su smulkintais laiškais, baziliku, rozmarinu, 1 šaukšteliu druskos ir juodu maltu pipiru. Į kepimo indą dedame nesmulkintus smidrus, o ant viršaus menkės file. Supilame pomidorų užpilą. Ant viršaus padeliojame kelis gabaliukus sviesto. Kepame 220 С orkaitėje 30 minučių.

Sriubos ir troškiniai

Voveraičių sriuba

By Robertas Data: 29 liepos, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Voveraičių (100 g)
Veršienos faršo kukuliams
Kuskuso (3 šaukštai)
Česnako (1 skiltelė)
Petražolės šaknies (1 vnt.)
Jauno svogūno (3 vnt.)
Jaunų burokėlių (40 g)
Kiaušinio trynio (1 vnt.)
Rozmarino (šakelė)
Krapų (kelios šakelės)
Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

Vištienos patiekalai

Įdaryti maltinukai

By Robertas Data: 26 liepos, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Vištienos faršo (500 g)
Špinatų (keli stiebai)
Burokėlių lapų (keli stiebai)
Svogūno laiškų (pundelis)
Česnako (1 skiltelė)
Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
Kiaušinio (1 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

Sviesto (100 g)
Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
Druskos

Bulvių kepsneliai:

Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
Kietojo sūrio (50 g)
Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.