Porcija: 2 asmenims
Gaminimo laikas: 25 minutės
Jums reikės:
- Romėniškos salotos (2 x 150 g)
- Gražgarsčių (10 g)
- Daigintos liucernos (10 g)
- Laimo vaisiaus (ketvirtis, skiltelė)
- Kaparių (5 vnt)
- Mažosios vištienos filė (4 vnt)
- Anakardžio riešutų (30 g)
- Kitojo sūrio (40 g)
- Česnako (1 skiltelė)
- Alyvuogių aliejaus (50 ml)
- Ciabatos (kelios riekelės)
- Druskos ir juodo malto pipiro
Vištienos file pamarinuojame pipiru, druska ir česnaku, šiek tiek pamušame. Apkepame keptuvėje ir supjaustome gabaliukais.
Padažui į blenderį sudedame riešutus, kaparius, sūrį (20 g), įspaudžiame laimo sultis, supilame alyvuogių aliejų, įberiame žiupsnelį druskos ir juodo pipiro. Viską sumalame iki vientisos masės.
Ant kepimo skardos patiesiame sviestinio popieriaus, dedame kelias alyvuogių aliejumi pateptas duonos riekeles, o šalia beriame tarkuoto kietojo sūrio (apskritimo forma). Kepame 250 C orkaitėje kol sūris išsilydis, o duonelė apskrus.
Iš romėniškos salotos išpjauname viduriuką (paliekame pirmus 3-4 lapų sluoksnius, kad laikytųsi forma) Dalį išpjautos romėniškos salotos sumaišome su liucerna, gražgarstėmis ir vištienos gabaliukais. Įdedame padažo, viską sumaišome ir dedame į romėniškos salotos „indelį“.
Salotą dedame ant lėkštės, šalia įdedame šiek tiek padažo ir į jį įsmeigiame iškeptą sūrio paplotėlį. Skanaujame su kepta duonos riekele.
