Blog

Kategorija: Cinamonas
AdžikaAgurkasAliejusAlusAlyvuogių aliejusAnakardžių riešutaiAnties kepenėlėsAnties krūtinėlėAnties kulšelėAnties kulšelių mėsaAnties petukaiAntisApelsinasApelsinų džemasApelsinų sultysAštuonkojaiAviečių uogienėAvienos kulninėAvienos sprandinėAvinžirniaiAvokadasBaklažanasBaltas vynasBaltasis ridikasBaltasis šokoladasBaltasis svogūnasBalzamiko actasBalzamiko sirupasBananaiBandelėsBazilikasBlogBraškėsBraškių džemasBrokolisBruknių uogienėBulgur kruoposBulvėsBurokėliaiBurokėlių lapaiCamember sūrisCannelloniČesnakasCheddar sūrisCheresasChorizo dešraCiabataČili pipirasCitrinaCitrinos sultysCitrinžolėCreme BonjourCukinijaCukraus pudraCukrinis kaulasCukrusDesertinės varškės sūrelisDoradaDumplainiaiDžiovinti abrikosaiDžiovinti ananasaiDžiovinti baravykaiDžiovinti pomidoraiDžiovintos slyvosDžiovintos spanguolėsDžiovintų pomidorų aliejusDžiuvesėliaiĖrienos kepenysĖrienos nugarinėĖriuko kojaFermentinis sūrisFeta sūrisFigosFilo tešlaFish souceFoodForminė duonaFutureGarstyčiosGarstyčios grūdeliaisGaržgarstėsGeltonoji cukinijaGojiGraikiniai riešutaiGraikiškas jogurtasGraikiško jogurtoGrazgarštėsGreipfruto sultysGrietinėGrietinėlėGrikių medusGrybaiGyoza koldūnų tešlaHoi sinHolidaysIceberg salotaImbierasItališki sausainių piršteliaiJaučio uodegosJaučio žandaiJaunas svogūnasJauni burokėliaiJautienos faršasJautienos kaulaiJautienos kepenysJautienos krūtininėJautienos kumpisJautienos nugarinėJautienos šonkauliaiJautienos sprandinėJautienos sultinysJogurtasJuoda duonaJuodasis šokoladasJuodieji ryžiaiKakavaKalmaraiKalmarų žiedaiKapariaiKarisKąstinisKastinysKedraiKedrinės pinijosKefyrasKepimo milteliaiKiaulienos išpjovaKiaušiniaiKietasis sūrisKiviKokoso drožlėsKokoso pienasKokosų aliejusKokosų kremasKokosų sviestasKondensuotas pienasKonditerinis šokoladasKonservuotas persikasKonservuoti abrikosaiKonservuoti česnakaiKonservuoti pomidoraiKonservuotos pupelėsKonsevuoti svogūnėliaiKopūstasKrakmolasKrapaiKreivabudėsKrevetėsKrienaiKukurūzaiKukurūzinis viščiukasKukurūzų burbuolėsKukurūzų kruoposKukurūzų miltaiKuskusasKvapnusis pipirasLaimo vaisiusLaiškinis česnakasLašišaLašišos filėLavašasLazanijos lakštaiLazdyno riešutų pienasLęšiaiLiucernaM&M saldainiaiMajonezasMakaronaiManų kruoposMaskarponeMažoji cukinijaMažoji vištienos filėMažos kukurūzų burbuolėsMažos morkosMažos paprikosMedusMėlynasis pelėsinis sūrisMėlynėsMėlynių uogienėMenkės filėMėtaMidijosMielinė tešlaMigdolų pienasMigdolų sirupasMiltaiMiltai su kildinimo priedaisMirinasMocarellaMoliūgasMoliūgo sėklosMoliuskaiMorkosmozzarellaMuskato riešutasMuskovadoMuskovado cukrusObuoliaiObuolių actasObuolių košėObuolių sultysOžkos sūrisPaltuso filėPanko džiuvesėliaiPankolio sėklosPankolisPastarnokasPasukų varškėPekino salotaPelėsinis sūrisPerlinės kruoposPesto padažasPetražolėsPetražolės šaknisPhiladelphia sūrisPienasPieniškas šokoladasPievagrybiaipomidPomidoraiPomidorų padažasPomidorų pastaPomidorų sultysPorasPortabelo grybaiPuskietis sūrisRadichioRaudonas vynasRaudonasis svogūnasRaudonėlisRaudonieji svogūnaiRaudonojo pelėsio sūrisRaudonosios bulvėsRaudonsis svogūnasRazinosRidikėliaiRiešutaiRiešutų sviestasRomane salotosRomasRomėniška salotaRopėRozmarinasRudasis cukrusRudieji pievagrybiaiRudojo cukrausRudojo cukraus sirupasRūgštynėsRukolaRūkyta šoninėRūkyta vištienaRyžiaiRyžių actasRyžių dribsniaiRyžių makaronaiRyžių miltairyžių paplotėliaiŠafranasŠalavijasSaldus čili padažasSaldusis svogūnasSaldžioji paprikaSaldžios grietinėlės sviestasSaldžiosios bulvėsSalierasSaliero šaknisSaliero stiebasŠalotasSalotų lapaiŠamasSaulėgrąžosSaulėgrąžos sėklosSaulėgrąžų aliejusSausainiaiSezamo sėklosSezamų aliejusShiitake grybaiSidro actasŠilauogėsSluoksniuota bemielė tešlaSluoksniuota mielinė tešlaSmidraiSodaSojos padažasSojos pupelių makaronaiSpagetiSpanguolių džemasŠparaginės pupelėsSpelta miltaiŠpinataiStrengthSūdyti lašiniaiSuitsSultenėSūrisSviestasSviestinė tešlaSviestinis moliūgasSvietasSvogūnasSvogūno laiškaiSvogūnų džemasSvogūnų laiškaiTempūraTepamas sūrelisTeriyaki padažasTortilijosTortilijos traškučiaiTriufeliaiTriušienos faršasTriušienos filėTriušienos galiniai kumpeliaiTriušienos kumpisTriušienos priekiniai kumpeliaiTunasUogosUpėtakisVanilinio cukraus pudraVanilinis cukrusVarškėVarškės sūrisVarškės užtepėlėVeršienaVeršienos faršasVeršienos kauliukaiVeršienos kepenysVeršienos mentėVeršienos nugarinėVeršienos šonkauliaiVeršienos sprandinėViščiukasVištienos faršasVištienos kepenėlėsVištienos ketvirčiaiVištienos kulšelėsVištienos petukaiVištienos sultinysVištienos tulpelėsVištos krūtinėlėVištos kulšelėVištos sparneliaiVoveraitėsVytinta sprandinėVytintas kumpisWonton koldūnų tešlaŽalieji lęšiaiŽalios alyvuogėsŽalumynaiŽelatinaŽirneliaiŽolelėsŽuvies filė

Filo tešlos obuolių pyragas

By Robertas Data: 2 spalio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Filo tešlos (300 g)
  2. Obuolių (500 g)
  3. Įvairių rūšių riešutų (70 g)
  4. Apelsino (1 vnt.)
  5. Citrinos (1 vnt.)
  6. Sviesto (100 g)
  7. Medaus (100 g)
  8. Cukraus (100 g)
  9. Cinamono (1/2 šaukštelio)

Riešutus pakepiname keptuvėje ir sumalame.

Filo tešlą padaliname į tris dalis po kelis lakštus. Ant vienos dalies užtarkuojame obuolio, užbarstome cinamono, riešutų ir šiek tiek cukraus. Tuomet ant viršaus dedame antrą dalį lakštų ir vėl užtarkuojame obuolio, užbarstome cinamono, riešutų ir cukraus. Tą patį padarome ir su trečia dalimi.

Paruoštus lakštus susukame į cilindro formą ir supjaustome 4 cm pločio gabaliukais. Dedame į sviestu išteptą kepimo skardą ir kepame 200 C orkaitėje.

Išspaudžiame apelsino ir citrinos sultis, įdedame sviesto, medaus, cukraus ir pakaitiname ant nedidelės ugnies iki vientisos masės.

Po 20 minučių kepimo supilame sirupą į kepimo indą (pilame ant kiekvieno pyrago gabaliuko) ir kepame dar 20 minučių.

, , , , , , , ,
View Post

Saldžioji pusryčių duonelė

By Robertas Data: 21 gegužės, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Forminės duonos su grūdais (6 riekelės)
  2. Kiaušinių (2 vnt.)
  3. Kokosų pieno (150 ml)
  4. Rudojo cukraus (1,5 šaukšto)
  5. Cinamono (1/3 šaukštelio)
  6. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštelis)
  7. Migdolų sirupo (2 šaukštai)

Visus ingredientus suplakame ir palaikome kelias minutes, kad ištirptų cukrus. Į plakinį merkiame duonos riekeles (iš abiejų pusių) ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Patiekiame su įvairiomis uogienėmis, šviežiomis uogomis ar varške.

, , , , , ,
View Post
,

Blynai su kefyru ir bananais

By Robertas Data: 21 kovo, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

 

Jums reikės

  1. Kefyro (500 ml)
  2. Varškės 9 % (180 g)
  3. Kiaušinių (2 vnt.)
  4. Cukraus (3 šaukštai)
  5. Rudojo cukraus sirupo (3 šaukštai)
  6. Banano (1 vnt.)
  7. Cinamono (1/2 šaukštelio)
  8. Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
  9. Miltų (12 šaukštų)

Visus ingredientus (išskyrus miltus ir kepimo miltelius) sudedame į smulkintuvą ir gerai suplakame. Į gautą masę sudedame miltus bei kepimo miltelius ir išmaišome iki vientisos masės. Kepame keptuvėje su trupučiu aliejaus. Patiekiame su mėgstamiausiais priedais.

, , , , , , , ,
View Post
,

Tartaletė su uogomis

By Robertas Data: 15 kovo, 2015
View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių, per naktį paliekame šaldytuve

 

Jums reikės:

Pagrindas

  1. Kiaušinių (1 vnt.)
  2. Sviesto (150 g)
  3. Balto cukraus (100 g)
  4. Muskavado cukraus (50 g)
  5. Vanilinio cukraus pudros (20 g)
  6. Cinamono (0,5 šaukštelio)
  7. Miltų (350 g)

Kremas

  1. Kiaušinių (3 vnt. tryniai)
  2. Grietinėlės (400 ml)
  3. Sviesto (50 g)
  4. Miltų (1 šaukštas)
  5. Cukraus (100 g)

Papuošimai

  1. Braškių (300 g)
  2. Šilauogių (150 g)
  3. Pieniškas šokolas (100 g)
  4. Lazdyno riešutų pienas (50 ml)

 

Pagrindas. Suplakame kiaušinį su cukrumis ir tripdintu sviestu. Į plakinį sudedame muskavado cukrų, cinamoną ir vanilinio cukraus pudrą. Viską išmaišome ir, sudėję miltus, suminkome į kietą tešlą. Kepimo formą išklojame šia tešla ir kepame 230 C orkaitėje 15 minučių. Išėmę atvėsiname.

Kremas. Išplakame kiaušinio trynius su tirpdintu sviestu ir miltais. Grietinėlę su cukrumu užverdame, išjungę karštį sudedame maišytus trynius ir išplakame smulkintuvu iki vientisos masės. Maišydami su kulinarine šluotele truputį pašildome, kad sutirštėtų. Išjungiame ir leidžiame truputį atvėsti.

Surinkimas. Į iškeptą pagrindą supilame kremą ir ant viršaus suberiame šilauoges bei pjaustytas braškes. Šokoladą ištirpiname su lazdyno riešutų pienu (galima nauodoti ir paprastą pieną) ir gražiai juo aplaistome uogas. Pyragui leidžiame sustingti šaldytuve.

, , , , , , , , , , ,
View Post
,

Obuolių pyragas

By Robertas Data: 15 vasario, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Įdaras

  1. Obuolių (3 vnt.)
  2. Razinų (150 g)
  3. Cukraus (100 g)
  4. Krakmolo (30 g)
  5. Migdolų pieno (100 ml)
  6. Cinamono (1 šaukštelis)

Tešla

  1. Sviesto (100 g)
  2. Kiaušinių (3 vnt. tryniai; 2 vnt. baltymai)
  3. Rudojo cukraus (100 g)
  4. Medaus (150 g)
  5. Miltų (500 g)

Išmaišome sviestą (kambario temperatūros), rudąjį cukrų, kiaušinius ir medų. Po truputį supilame visus miltus ir gerai išminkome tešlą. 1/3 tešlos skirta viršui ir 2/3 apačiai ir šonams. Iškočiojame tešlą (tokio pločio, kad uždengtų visą dugną ir šonus) ir kočėlo pagalba perdedame į kepimo formą (jei atsiranda įtrūkimų juos lengvai užtaisysite su tešlos likučiais). Paliekame tešlą truputį pastovėti.

Tuo tarpu obuolius nulupame, supjaustome griežinėliais ir kartu su cukrumi sudedame į puodą. Obuolius patroškiname apie 5 minutes (galima įpilti 50 ml vandens) ant didelės ugnies. Tuomet sudedame razinas ir cinamoną, išmaišome ir nuėmę nuo ugnies supilame migdolų piene išmaišytą krakmolą. Gerai išmaišome ir nieko nelaukdami įdarą supilame į kepimo formą ant tešlos. Tešlos kraštus užlenkiame, iškočiojame likusią tešlą ir uždedame ant viršaus. Pyrago viršuje padarome skulutes (su šakute) ir kepame 220 C orkaitėje 20 minučių. Jei liko tešlos galite iškepti skanius sausainukus.

, , , , , , , , , ,
View Post

Įdaryta vištos kulšelė

By Robertas Data: 3 vasario, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 25 minutės

Jums reikės:

  1. Vištos kulšelių (2 vnt.)
  2. Morkų (1 vnt.)
  3. Razinų (1 saujos)
  4. Mažų bulvyčių (300 gr.)
  5. Sviesto (30 gr.)
  6. Cinamono ir kario (po 1 šaukštelį)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Stambia (burokine) tarka sutarkuotą morką, razinas ir sviestą sudedame į dubenėlį. Įdedame pusę šaukštelio cinamono ir kario, truputį druskos ir juodo malto pipiro, išmaišome. Nuo kulšelių atsargiai nulupame odelę, bet ne iki galo. Kulšelėje padarome mažus įpjovimus ir prikemšame įdaro. Prikimšę 5-6 įpjovas užtraukiame odelę atgal ir pritvirtiname iš priekio smeigtukais. Likusiais prieskoniais (druska, pipiru, kariu ir cinamonu) ištriname kulšeles.

Bulvytes beriame į kepimo skardą, ant jų užmalame juodo pipiro, užbarstome druskos, užpilame alyvuogių aliejaus ir ant viršaus sudedame kulšeles. Skardą uždengiame folija ir pašauname į 220 C orkaitę. Kepame 1 valandą, tuomet nuimame foliją ir pakepiname ventiliavimo funkcija dar 10 minučių.

 

 

, , , , , ,
View Post
, ,

Keptas varškės pyragas

By Robertas Data: 1 vasario, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

Pagrindui:

  • sviesto (170 gr.);
  • muscavado cukraus (2 šaukštai);
  • vanilinio cukraus pudros (2 šaukštai);
  • cukraus (2 šaukštai);
  • kepimo miltelių (1 šaukštas);
  • cinamono (1 šaukštelis);
  • grietinės (2 šaukštai);
  • miltų (300 gr.)

Ištirpinti sviestą, sumaišyti su grietine ir muscavado cukrumi. Sausus ingredientus (miltus, vanilinio cukraus pudrą, kepimo miltelius, cinamoną) persijoti per sietelį. Į sausus ingredientus supilti sviesto ir grietinės mišinį. Viską išmaišyti iki vientisos puskietės masės, kad tešla būtų lengvai minkoma.

Iškloti skardą tešla ir ją šiek tiek pabadyti šakute

Įdarui:

  • riebios varškės (500 gr. President kepiniams);
  • kiaušinių trynių (3 vnt.);
  • kiaušinių baltymų (2 vnt.);
  • krakmolo (1 šaukštas);
  • vanilės ekstrakto (2 šaukštai);
  • balto cukraus (4 šaukštai);
  • vaisių arba uogų sirupo (4 šaukštai, aš naudojau mėlynių)

Visus ingredientus suplakame mikseriu iki vientisos masės. Išplakus indą truputį padaužyti į stalą, kad išeitų oras iš masės.

Kepimo skardą su išklota tešla dėti į 220 C orkaitę 10 minučių. Išėmu išsipūtusį pagrindą su šaukštu paploninti ir palyginti kraštus. Ant viršaus supilti varškės masę. Į kitą (dedesnę) kepimo skardą įpilti virinto karšto vandens ir į ją įstatyti kepimo skardą su pyragu. Kepti 170 C orkaitėje 50 min. Kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės. Pyrago paviršius neturi apkepti (paruduoti).

Iškepusį pyragą atvėsinti. Atskirame inde paruošti mėgstamą želė. Aš dariau iš mėlynių uogienės. Želė masę užpilti ant pyrago paviršiaus ir įdėti į šaldytuvą sustingti.

, , , , , , , , ,
View Post
, ,

Trupininis pyragas

By Robertas Data: 10 sausio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 55 minučių

Jums reikės:

Tešlai

  1. Sviesto (175 gr.)
  2. Miltų (2,5 stiklinės)
  3. Cukraus pudros (3 šaukštai)
  4. Rudojo cukraus pudros (1 šaukštas)
  5. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  6. Grietinės (2 šaukštai)
  7. Kepimo miltelių (1 šaukštas)
  8. Cinamono (1 šaukštelis)

Įdarui

  1. Obuolių košės (600 gr.)
  2. Pyrago tešlos (50 gr.)
  3. Pieno (50 gr.)
  4. Krakmolo (1 šaukštas)

Visus sausus ingredientus persijojame per sietą. Ištirpdytą sviestą sumaišome su grietine ir sudedame į sausą mišinį. Sumaišome iki trupinių masės ir palaikome šaldytuve apie 2 valandas.

Įdarui praskiedžiame tešlą ir krakmolą su šiltu pienu ir šį mišinį sumaišome su obuolių koše.

Skardą ištepame sviestu, tešlą padaliname į dvi dalis. Viena dalimi išklojame skardos dugną, užpilame obuolių košės mišinį ir ant viršaus sutrupiname likusią tešlą. Kepame 220 C orkaitėje 35 minutes.

, , , , , , ,
View Post
, ,

Morkų pyragas

By Robertas Data: 4 sausio, 2015
View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Morkų (750 gr.)
  2. Kiaušinių (3 vnt.)
  3. Muskato riešuto (1/3 vnt.)
  4. Cinamono (1 šaukštelis)
  5. Rudojo cukraus (30 gr.)
  6. Sviesto (170 gr.)
  7. Cukraus paprasto (100 gr.)
  8. Vanilinio cukraus pudros (30 gr.)
  9. Kepimo miltelių (2 šaukšteliai)
  10. Graikinių riešutų (70 gr.)
  11. Citrinos žievelės (1/2 citrinos)
  12. Tamsaus muskovado cukraus (40 gr.)
  13. Miltų (1,5 stiklinės)

Morkas sutarkuojame smulkia tarka. Sudedame rudąjį cukrų, muskavado cukrų, susmulkintus riešutus, įtarkuojame muskato riešuto ir citrinos žievelės, sudedame ištirpintą sviestą, 1 šaukštelį kepimo miltelių, cinamoną ir vanilinį cukrų. Atskiriame trynius nuo baltymų ir sudedame į morkų masę – gerai išmaišome. Baltymus plakame su cukraus pudra ir kepimo milteliais iki tirštų putų. Palengva sumaišome morkų masę su baltymais. Sudedame persijotus miltus ir išmaišome iki vientisumo. Pyrago masę perpilame į sviestu išteptą kepimo indą ir kepame 200 C įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Iškeptą pyragą apibarstome cukraus pudra ir trupučiu cinamono.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Obuolių pyragas su mėlynėmis

By Robertas Data: 8 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

  1. Obuolių (4 vnt.)
  2. Kiaušinių (3 vnt.)
  3. Cukraus pudros (100 gr.)
  4. Obuolių sirupo (4-5 šaukštai)
  5. Šaldytų mėlynių (100 gr.)
  6. Vanilės cukraus pudros (1 šaukštas)
  7. Rudojo cukraus (2-3 šaukštai)
  8. Miltų (1 stiklinė)
  9. Cinamono (1 šaukštelis)

Atskiriame kiaušinio trynius nuo baltymo. Baltymus išplakame iki baltumo (galima įdėti truputi druskos), paskui po truputi pilame cukraus pudrą ir vanilės cukraus pudrą. Išplakame iki tirštos konsistencijos. Trynius išmaišome su cinamonu ir obuolių sirupu. Atsargiai apjungiame trynius ir baltymus bei sudedame persijotus miltus. Į išmaišytą masę sudedame skiltelėmis supjaustytus obuolius ir užšaldytas mėlynes. Dar kartą išmaišome ir sudedame į sviestu išteptą ir ruduoju cukrumi pabarstyta kepimo formą. Kepame 220 C temperatūros orkaitėje apie 30 minučių. Iškepusį pyragą apibarstome cukraus pudra ir patiekiame dar karštą su ledais.

, , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats