Blog

Kategorija: Citrina
AdžikaAgurkasAliejusAlusAlyvuogių aliejusAnakardžių riešutaiAnties kepenėlėsAnties krūtinėlėAnties kulšelėAnties kulšelių mėsaAnties petukaiAntisApelsinasApelsinų džemasApelsinų sultysAštuonkojaiAviečių uogienėAvienos kulninėAvienos sprandinėAvinžirniaiAvokadasBaklažanasBaltas vynasBaltasis ridikasBaltasis šokoladasBaltasis svogūnasBalzamiko actasBalzamiko sirupasBananaiBandelėsBazilikasBlogBraškėsBraškių džemasBrokolisBruknių uogienėBulgur kruoposBulvėsBurokėliaiBurokėlių lapaiCamember sūrisCannelloniČesnakasCheddar sūrisCheresasChorizo dešraCiabataČili pipirasCinamonasCitrinos sultysCitrinžolėCreme BonjourCukinijaCukraus pudraCukrinis kaulasCukrusDesertinės varškės sūrelisDoradaDumplainiaiDžiovinti abrikosaiDžiovinti ananasaiDžiovinti baravykaiDžiovinti pomidoraiDžiovintos slyvosDžiovintos spanguolėsDžiovintų pomidorų aliejusDžiuvesėliaiĖrienos kepenysĖrienos nugarinėĖriuko kojaFermentinis sūrisFeta sūrisFigosFilo tešlaFish souceFoodForminė duonaFutureGarstyčiosGarstyčios grūdeliaisGaržgarstėsGeltonoji cukinijaGojiGraikiniai riešutaiGraikiškas jogurtasGraikiško jogurtoGrazgarštėsGreipfruto sultysGrietinėGrietinėlėGrikių medusGrybaiGyoza koldūnų tešlaHoi sinHolidaysIceberg salotaImbierasItališki sausainių piršteliaiJaučio uodegosJaučio žandaiJaunas svogūnasJauni burokėliaiJautienos faršasJautienos kaulaiJautienos kepenysJautienos krūtininėJautienos kumpisJautienos nugarinėJautienos šonkauliaiJautienos sprandinėJautienos sultinysJogurtasJuoda duonaJuodasis šokoladasJuodieji ryžiaiKakavaKalmaraiKalmarų žiedaiKapariaiKarisKąstinisKastinysKedraiKedrinės pinijosKefyrasKepimo milteliaiKiaulienos išpjovaKiaušiniaiKietasis sūrisKiviKokoso drožlėsKokoso pienasKokosų aliejusKokosų kremasKokosų sviestasKondensuotas pienasKonditerinis šokoladasKonservuotas persikasKonservuoti abrikosaiKonservuoti česnakaiKonservuoti pomidoraiKonservuotos pupelėsKonsevuoti svogūnėliaiKopūstasKrakmolasKrapaiKreivabudėsKrevetėsKrienaiKukurūzaiKukurūzinis viščiukasKukurūzų burbuolėsKukurūzų kruoposKukurūzų miltaiKuskusasKvapnusis pipirasLaimo vaisiusLaiškinis česnakasLašišaLašišos filėLavašasLazanijos lakštaiLazdyno riešutų pienasLęšiaiLiucernaM&M saldainiaiMajonezasMakaronaiManų kruoposMaskarponeMažoji cukinijaMažoji vištienos filėMažos kukurūzų burbuolėsMažos morkosMažos paprikosMedusMėlynasis pelėsinis sūrisMėlynėsMėlynių uogienėMenkės filėMėtaMidijosMielinė tešlaMigdolų pienasMigdolų sirupasMiltaiMiltai su kildinimo priedaisMirinasMocarellaMoliūgasMoliūgo sėklosMoliuskaiMorkosmozzarellaMuskato riešutasMuskovadoMuskovado cukrusObuoliaiObuolių actasObuolių košėObuolių sultysOžkos sūrisPaltuso filėPanko džiuvesėliaiPankolio sėklosPankolisPastarnokasPasukų varškėPekino salotaPelėsinis sūrisPerlinės kruoposPesto padažasPetražolėsPetražolės šaknisPhiladelphia sūrisPienasPieniškas šokoladasPievagrybiaipomidPomidoraiPomidorų padažasPomidorų pastaPomidorų sultysPorasPortabelo grybaiPuskietis sūrisRadichioRaudonas vynasRaudonasis svogūnasRaudonėlisRaudonieji svogūnaiRaudonojo pelėsio sūrisRaudonosios bulvėsRaudonsis svogūnasRazinosRidikėliaiRiešutaiRiešutų sviestasRomane salotosRomasRomėniška salotaRopėRozmarinasRudasis cukrusRudieji pievagrybiaiRudojo cukrausRudojo cukraus sirupasRūgštynėsRukolaRūkyta šoninėRūkyta vištienaRyžiaiRyžių actasRyžių dribsniaiRyžių makaronaiRyžių miltairyžių paplotėliaiŠafranasŠalavijasSaldus čili padažasSaldusis svogūnasSaldžioji paprikaSaldžios grietinėlės sviestasSaldžiosios bulvėsSalierasSaliero šaknisSaliero stiebasŠalotasSalotų lapaiŠamasSaulėgrąžosSaulėgrąžos sėklosSaulėgrąžų aliejusSausainiaiSezamo sėklosSezamų aliejusShiitake grybaiSidro actasŠilauogėsSluoksniuota bemielė tešlaSluoksniuota mielinė tešlaSmidraiSodaSojos padažasSojos pupelių makaronaiSpagetiSpanguolių džemasŠparaginės pupelėsSpelta miltaiŠpinataiStrengthSūdyti lašiniaiSuitsSultenėSūrisSviestasSviestinė tešlaSviestinis moliūgasSvietasSvogūnasSvogūno laiškaiSvogūnų džemasSvogūnų laiškaiTempūraTepamas sūrelisTeriyaki padažasTortilijosTortilijos traškučiaiTriufeliaiTriušienos faršasTriušienos filėTriušienos galiniai kumpeliaiTriušienos kumpisTriušienos priekiniai kumpeliaiTunasUogosUpėtakisVanilinio cukraus pudraVanilinis cukrusVarškėVarškės sūrisVarškės užtepėlėVeršienaVeršienos faršasVeršienos kauliukaiVeršienos kepenysVeršienos mentėVeršienos nugarinėVeršienos šonkauliaiVeršienos sprandinėViščiukasVištienos faršasVištienos kepenėlėsVištienos ketvirčiaiVištienos kulšelėsVištienos petukaiVištienos sultinysVištienos tulpelėsVištos krūtinėlėVištos kulšelėVištos sparneliaiVoveraitėsVytinta sprandinėVytintas kumpisWonton koldūnų tešlaŽalieji lęšiaiŽalios alyvuogėsŽalumynaiŽelatinaŽirneliaiŽolelėsŽuvies filė

Veršienos nugarinė su bruknių padažu

By Robertas Data: 5 kovo, 2015
View Post

Porcija: 1 alkanam arba 2 pavalgyti lengvai

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

  1. Veršienos nugarinės su kauliuku (300 g)
  2. Sviesto (20 g)
  3. Bruknių uogienės (2 šaukštai)
  4. Citrinos (1/2 vnt.)
  5. Maltų salierų ir lauro lapelių
  6. Druskos ir pipirų mišinio

Mėsą ištriname salierų ir lauro lapeliais, pipirais ir druska. Apkepame ant didelės ugnies iš abiejų pusių su alyvuogių aliejumi (po 1,5 minutes). Apkepus (naudojau keptuvę, kurią galima dėti ir į orkaitę) iškart pašauname į 250 C orkaitę (5 minutėms).

Kitoje keptuvėje pakaitiname bruknių uogienę, citrinos sultis ir sviestą. Kai mėsa iškepa, supilame likusias sultis į padažą. Padažą užpilame ant mėsos ir patiekiame su bulvių koše.

, , ,
View Post
,

Orkaitėje kepta lašiša

By Robertas Data: 27 vasario, 2015
View Post

Porcija: 4-5 žmonėms
Gaminimo laikas: 40 minučių
Jums reikės:

  1. Lašišos (1-1,2 kg)
  2. Citrinos (1 vnt.)
  3. Imbiero (50 g)
  4. Raudonėlio ir rozmarino (po kelias šakeles)
  5. Sviesto (100 g)
  6. Grietinės (150 g)
  7. Bulvių (500 g)
  8. Saldžiųjų bulvių (500 g)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Grūstuvėje (arba smulkintuvu) sutriname imbierą, citrinos žievelę, citrinos sultis, žoleles, druską (2 šaukštelius) ir juodą pipirą. Žuvį dedame ant dvigubai perlenktos folijos ir ištriname (vidų ir išorę) prieskonių mišiniu. Į vidų ir ant viršaus dedame kubeliais pasmulkintą sviestą (50 g). Žuvį susukame į foliją, kad kepant neišbėgtų susidariusios sultys. Kepame apie 25-30 minučių. Tam pačiam laikui įdedame virti bulves (saldžiąsias bulves truputį pasmulkiname) su druska. Į išvirtas bulves dedame grietinę, sviestą, truputį pasūdome ir sugrūdame iki piure masės. Žuvį išimame ir folijos, viršuje peiliu ar žirklėmis padarome plyšį. Žuvies odelė nusilups lengvai, todėl į lėkštę dėkite filė gabaliukus, neužmirškite jų aplieti susidariusiomis sultimis.

DSC_0083

, , , , , ,
View Post
, ,

Kepta dorada

By Robertas Data: 16 sausio, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

  1. Doradų (2 vnt.)
  2. Citrinos (1 vnt.)
  3. Raudono svogūno (1 vnt.)
  4. Ryžių (150 g)
  5. Sviesto (50 g)
  6. Provanso žolelių mišinio
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Išdorotas ir išvalytas doradas (su galvomis) nusausiname, pabarstome išorę ir vidų druska, juodais maltais pipirais ir provanso žolelėmis. Žuvis iš abiejų pusių (po 2 min.) pakepame gerai įkaitintoje grill keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Pakepinę atsargiai į žuvies vidų įdedame po kelis griežinėlius citrinos, o likusius išspausdžiame ant žuvies ir sudedame šalia keptuvėje. Į žuvies vidų taip pat įdedame po gabaliuką sviesto. Kitą dalį sviesto uždedame ant žuvies viršaus. Keptuvę su žuvimi dedame į 250 C orkaitę ir kepame 10 min.

Ryžius verdame pasūdytame vandenyje. Keptuvėje pakepiname smulkiai pjaustytą mėlyną svogūną ir sudedame į išvirtus ryžius.

Iškeptą žuvį patiekiame lėkštėje su ryžiais. Apšlakstome sultimis iš keptuvės.

, , , ,
View Post
, ,

Morkų pyragas

By Robertas Data: 4 sausio, 2015
View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Jums reikės:

  1. Morkų (750 gr.)
  2. Kiaušinių (3 vnt.)
  3. Muskato riešuto (1/3 vnt.)
  4. Cinamono (1 šaukštelis)
  5. Rudojo cukraus (30 gr.)
  6. Sviesto (170 gr.)
  7. Cukraus paprasto (100 gr.)
  8. Vanilinio cukraus pudros (30 gr.)
  9. Kepimo miltelių (2 šaukšteliai)
  10. Graikinių riešutų (70 gr.)
  11. Citrinos žievelės (1/2 citrinos)
  12. Tamsaus muskovado cukraus (40 gr.)
  13. Miltų (1,5 stiklinės)

Morkas sutarkuojame smulkia tarka. Sudedame rudąjį cukrų, muskavado cukrų, susmulkintus riešutus, įtarkuojame muskato riešuto ir citrinos žievelės, sudedame ištirpintą sviestą, 1 šaukštelį kepimo miltelių, cinamoną ir vanilinį cukrų. Atskiriame trynius nuo baltymų ir sudedame į morkų masę – gerai išmaišome. Baltymus plakame su cukraus pudra ir kepimo milteliais iki tirštų putų. Palengva sumaišome morkų masę su baltymais. Sudedame persijotus miltus ir išmaišome iki vientisumo. Pyrago masę perpilame į sviestu išteptą kepimo indą ir kepame 200 C įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. Iškeptą pyragą apibarstome cukraus pudra ir trupučiu cinamono.

, , , , , , , , ,
View Post
, , ,

Orkaitėje kepta menkės filė

By Robertas Data: 13 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Atlantinės menkės filė (0,5 kg.)
  2. Džiūvėsėlių
  3. Šviežio raudonėlio (8 šakelių)
  4. Citrinos ( 1/2 vnt.)
  5. Sviesto (50 gr.)
  6. Balto vyno (50 ml.)
  7. Ryžių (100 gr.)
  8. Medaus (1 šaukštelis)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Grūstuvėje arba smulkintuve sugrūdame raudonėlį su druska ir maltu juodu pipiru. Į tą pačią grūstuvę įberiame džiūvėsėlius ir kartu su prieskoniais pertriname. Į puodą įdedame ryžius, įtarkuojame pusės citrinos žievelės, įberiame žiupsnelį druskos, įpilame vandens ir vardame. Žuvį padengiame plonu džiūvėsėlių sluoksniu ir dedame ant skardos išklotos sviestiniu popieriumi, kepame 250 C 7 minutes.
Tuo tarpu į keptuvę dedame sviestą ir tirpdome ant nedidelės ugnies. Į sviestą beriame druskos ir juodo malto pipiro, įpilame vyną. Padidinę karštį, vyną nugariname pusiau. Išjungiame ir sudedame medų. Gerai išmaišę užpilame ant iškepusios žuvies.

, , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats