Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių (leisti sustingti per naktį)

Jums reikės:

Pagrindui

1. Sausainių „Gaidelis“ (2 pakelių)
2. Mėlynių uogienės (100 g)
3. Rudojo cukraus sirupo (100 g)

Sausainius su uogiene ir sirupu susmulkiname elektriniu smulkintuvu. Gauta mase išklojame kepimo skardos dugną ir supresuojame.

Įdarui

1. Desertinės varškės (1 kg, naudojau „President“ vanilinę)
2. Maskarponės sūrio (250 g)
3. Riebios grietinėlės (250 g)
4. Kondensuoto pieno (300 ml)
5. Šaldytų mėlynių su cukrumi (150 g)
6. Želatinos (20 g)

Visus ingredientus (išskyrus želatiną ir mėlynes) sumaišome plaktuvu. Želatiną ištirpiname karštame vandenyje ir maišydami supilame į masę. Sudedame šaldytas mėlynes, supilame į kepimo skardą ir paliekame šaldytuve per naktį.