Salotos

Salotos su kalmarų žiedais

By Robertas Data: 26 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Kalmarų žiedų (300 g)
Avokado (1 vnt.)
Pomidoro (1 vnt.)
Svpguno (1 vnt.)
Salotų mišinio (100 g)
Laimo vaisiaus (1/2 vnt.)
Tempūros miltų (pora šaukštų)
Česnako (1 skiltelė)
Rūkytos paprikos (1/2 šaukštelio)
Mirino (4 šaukštai)
Druskos ir pipiro

Kalmarų žiedus pabarstome rūkyta paprika, druska ir pipiru. Svogūną supjaustome puslankiais ir pakepame ant silpnos ugnies. Pomidorą ir avokadą supjaustome smulkiai ir sumaišome.

Sumaišome miriną, pusės laimo sultis, 4 šaukštus alyvuogių aliejaus, tarkuotą česnaką.

Į kalmarų žiedus sudedame tempūrą ir lengvai apvoliojame. Kepame riebaluose pusę minutės.

Į lėkštę dedame salotų lapų, svogūno, avokado ir pamidorų, ant viršaus dedame kalmarų žiedus ir viską apšlakstome pagamintu užpilu, užbarstome druskos ir pipiro.

Jautienos patiekalai

Jautienos nugarinė su anakardžiais ir spanguolėmis

By Robertas Data: 21 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Jautienos nugarinės (500 g)
Anakardžių (100 g)
Spanguolių (100 g)
Česnako (1 skiltelė)
Muskovado cukraus (2 šaukšteliai)
Greipfruto sulčių (200 ml)
Sezamo aliejaus (1 šaukštas)
Ryžių acto (1 šaukštas)
Sojos (3 šaukštai)
Čili miltelių (1/2 šauktelio)
Druskos ir juodo malto pipiro

Sumaišome cukrų, sultis, sezamo aliejų, actą, soją ir čili. Jautieną supjaustome smulkiais ir plonais gabaliukais, pabarstome druska ir pipiru ir pakepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Truputį apkepę sudedame tarkuotą česnaką, riešutus ir spanguoles. Kepame ant nedidelės ugnies, kol mėsa apkeps. Tuomet supilame užpilą ir patroškiname apie 7 minutes.

Patiekiame su ryžiais ar makaronais.

Sriubos ir troškiniai

Trinta voveraičių ir špinatų sriuba

By Robertas Data: 12 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Voveraičių (300 g)
Špinatų (150 g)
Vištienos sultinio (1 l)
Grietinėlės 30% (350 ml)
Bulvių (2 vnt.)
Česnako (2 skiltelės)
Krapų, saliero lapelių, laura lapelių (po 1/2 šaukštelio)
Druskos ir pipiro

Špinatus, voveraites, tarkuotas bulves, smulkintą česnaką pakepiname su alyvuogių aliejumi. Viską dedame į puodą, pilame sultinio, prieskonius ir druskos. Paverdame 15 minučių, tuomet sumalame blenderiu ir supilame grietinėlę. Paverdame dar 5 minutes, jeigu reikia paskaniname druska.

Galima patiekti su skrebučiais.

Garnyrai, Triušienos patiekalai

Troškinti triušienos kumpeliai

By Robertas Data: 7 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

Triušio priekinių kumpelių (600 g)
Morkų (3 vnt.)
Česnako (2 skiltelės)
Špinatų (50 g)
Burokėlių lapų (50 g)
Bulvių (5 vnt.)
Sviesto (50 g)
Rozmarino (2 šakelės)
Petražolių (sauja)
Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Į greitpuodį dedame pjaustytas morkas, česnaką, petražoles, rozmariną, kvapnų pipirą. Tuomet sudedame kumpelius, užberiame druskos, juodo pipiro, sudedame špinatus, burokėlių lapus, sviestą ir užpilame 1 litrą vandens. Troškiname 1 valandą. Tuomet iš puodo išimame kumpelius, išimame kvapnaus pipiro žirnelius ir rozmarino kotelius, nupilame apie 200 ml skysčio ir įdėję virtas bulves viską susmulkiname iki piure masės.

Nesaldūs kepiniai, Veršienos patiekalai

Pyragėliai su mėsa

By Robertas Data: 31 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Mielinės sliuoksniuotos tešlos (500 g)
Veršienos faršo (300 g)
Konservuotų pupelių pomidorų padaže (150 g)
Špinatų (kelios saujos)
Sviestinio moliūgo (150 g)
Česnako (2 skiltelės)
Grietinėlės (50 ml)
Petražolių ir baziliko (po saują)
Lauro lapelių ir saliero lapelių (po 1/2 šaukštelio)
Kajeno pipiro (ant šaukštelio galo)
Druskos ir juodo pipiro

Keptuvėje patroškiname pasmulkintus špinatus, pupeles, tarkuotą česnaką, tarkuotą moliūgą, petražoles ir bazilikus. Į faršą sudedame troškinį, supilame grietinėlę, lauro lapelius, saliero lapelius, kajeno pipiro, juodo pipiro ir druskos. Viską gerai išmaišome. Iš tešlos formuojame kvadratinius lakštelius, dedame įdaro ir gerai užspaudžiame kraštelius. Kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus

Garnyrai, Veršienos patiekalai

Veršienos nugarinė su sūrio padažu

By Robertas Data: 16 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Veršienos nugarinės su kaulu (500 g)
Cheddar sūrio (100 g)
Fermentinio sūrio (100 g)
Grietinėlės (200 ml)
Tortilijos traškučių (kelios saujos)
Druskos ir juodo pipiro

Garnyrui:

Plikytų ryžių (100 g)
Morkų (2 vnt.)
Česnako (2 skiltelės)

Veršieną šiek tiek pasūdome ir pabarstome juodu maltu pipiru. Apkepame iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje ir paliekame šiek tiek „pastovėti“. Keptuvėje pakepame smulkiai tarkuotas morkas ir česnaką, įberiame druskos ir pipiro. Daržoves sudedame į virtus ryžius. Į keptuvę įpilame grietinėlę ir sudedame abiejų rūšių sūrius. Kaitiname iki vientisos masės. Sudedame mėsą ir patroškiname ant nedidelės ugnies apie 7 minutes (iš abiejų pusių po kelias minutes). Lėkštėje sutrupiname traškučius, juose apvoliojame mėsą ir patiekiame su ryžių garnyru.

Salotos

Pomidorų salotos

By Robertas Data: 10 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

Įvairių pomidorų (800 g)
Mažų mocarella (200 g)
Graikiško jogurto (180 g)
Laiškinio česnako (gero ryšulėlio)
Baziliko (saujos)
Česnako (1 skiltelės)
Druskos ir juodo pipiro

Graikišką jogurtą sumaišome su smulkintu laiškiniu česnaku, baziliku, tarkuotu česnaku ir druska. Pomidorus pjaustome griežinėliais ir dedame į lėkštę, ant jų sudedame mocarella ir užmalame juodo pipiro. Ant viršaus dedame jogurtinio padažo ir patiekiame su skrudinta duonele.

Sriubos ir troškiniai

Voveraičių sriuba

By Robertas Data: 29 liepos, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Voveraičių (100 g)
Veršienos faršo kukuliams
Kuskuso (3 šaukštai)
Česnako (1 skiltelė)
Petražolės šaknies (1 vnt.)
Jauno svogūno (3 vnt.)
Jaunų burokėlių (40 g)
Kiaušinio trynio (1 vnt.)
Rozmarino (šakelė)
Krapų (kelios šakelės)
Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

Vištienos patiekalai

Įdaryti maltinukai

By Robertas Data: 26 liepos, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Vištienos faršo (500 g)
Špinatų (keli stiebai)
Burokėlių lapų (keli stiebai)
Svogūno laiškų (pundelis)
Česnako (1 skiltelė)
Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
Kiaušinio (1 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

Sviesto (100 g)
Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
Druskos

Bulvių kepsneliai:

Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
Kietojo sūrio (50 g)
Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.

Antienos patiekalai

Anties krūtinėlė su braškių padažu

By Robertas Data: 14 liepos, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Anties krūtinėlės
Braškių
Balzamiko kremo
Česnako galvos
Baziliko
Petražolių
Sviesto
Druskos ir juodo malto pipiro

Garnyrui:

Šviežių burokėlių
Mažų bulvyčių
Šviežio svogūno galvutės

Anties krūtinėlę paskaniname druska ir pipiru. Į keptuvę pilame alyvuogių aliejaus, dedame sviesto, baziliką, petražoles ir per pusę perpjautą česnako galvą. Dedame anties krūtinėlę ir apkepame iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Kepant apšlakstome aliejumi iš keptuvės. Pakepus krūtinėlę dedame į kepimo indą ir kepame 10 minučių 230 C orkaitėje. Keptuvėje kur kepė antis, apkepame šiek tiek apvirtas ir per pusę perpjautas daržoves. Braškes supjaustome smulkiai, įpilame balzamiką ir išmaišome.

Anties krūtinėlę patiekiame su braškėmis ir keptomis daržovėmis.