Blynai, Miltiniai patiekalai

Lietiniai su braškių ir kokoso įdaru

By Robertas Data: 12 birželio, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Braškių (250 g)
Pieno (400 ml)
Kiaušinio (1)
Kokosų aliejaus (50 ml)
Rudojo cukraus (3 šaukštai)
Kokoso drožlių (45 g)
Miltų (200 g)

Pieną, kiaušinius, kokosų aliejų suplakame, įberiame žiupsnelį druskos ir šaukštelį balto cukraus. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Į keptuvę sudedame pjaustytas braškes ir ant nedidelės ugnies pakaitiname su ruduoju cukrumi (kol išsiskirs sultys). Tuomet sudedame kokoso drožles ir išmaišome.

Iš tešlos kepame lietinius blynus. Įdarą dedame į lietinius ir suvyniojame norima forma. Tuomet blynelius dar kartą apkepame.

Kruopų patiekalai

Manų kruopų virtinukai

By Robertas Data: 19 vasario, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

Manų kruopų (100 g)
Pieno (300 ml)
Kiaušinio (1 vnt.)
Cukraus (2 šaukštai)
Džiovintų ananasų (2 šaukštai)
Sviesto (1 šaukštas)

Puode pakaitiname pieną su sviestu ir cukrumi, sudedame kruopas ir nuolat maišydami verdame kol sutirštės. Košę atšaldome, įmušme kiaušinį, suberiame ananasus, viską gerai išmaišome ir rankomis formuojame nedidelius virtinukus (kad būtų lengviau formuoti rankas galima patepti aliejumi). Virti vandenyje ant vidutinės ugnies kol virtinukai iškils į paviršių.

Patiekiame su grietine ar mėgstama uogiene.

Garnyrai, Vištienos patiekalai

Keptas viščiukas su oranžine bulvių piure

By Robertas Data: 17 vasario, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

Viščiuko
Svogūnų džemo (3 šaukštai)
Majonezo (2 šaukštai)
Baziliko, lauro lapų, krapų, druskos ir juodo malto pipiro (po 1 šaukštelį)

Bulvių košei:

Bulvių (4 vnt.)
Morkų (3 vnt.)
Sviesto (1 šaukštas)
Pieno (1/2 stiklinės)
Druskos

Viščiuką ištriname svogūnu džemu, majonezu ir visais prieskoniais. Paliekame marinuotis parai (arba per naktį). Kepame 1 valandą: 40 minučių uždengus, 20 minučių atidengus (po 10 minučių apversti).

Puode išverdame bulves su morkomis. Nupylus vandenį įpilame pieną, įdedame sviesto, druskos ir viską sumalame blenderiu iki piure masės.

Blynai, Miltiniai patiekalai

Blyneliai su desertine varške

By Robertas Data: 15 sausio, 2016

View Post

Porcija: 2-3 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

Desertinio varškės sūrelio (200 g)
Kiaušinio (1 vnt.)
Pieno (200 ml)
Grietinės (2 šaukštai)
Sodos (1/2 šaukštelio)
Miltų (8 šaukštai)
Cukraus (3 šaukštai)

Sūrelius išmaišome su cukrumi, kiaušiniu, supilame pieną. Grietinę sumaišome su soda ir supilame į sūrelių mišinį. Sudedame miltus ir gerai išmaišome iki vientisos masės. Keptuvėje kepame blynus.

Antienos patiekalai, Garnyrai

Antienos kulšelės su perlinėmis kruopomis

By Robertas Data: 8 sausio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda (1 valandą palaikome su prieskoniais)

Jums reikės:

Anties kulšelės (2 vnt.)
Lauro lapeliai (1/2 šaukštelio)
Vasarinių triufelių padažas (1,5 šaukštelio)
Druskos ir juodo pipiro

Kulšeles pamarinuojame su visais prieskoniais ir triufelių padažu (triufelių padažui reikės: juodų alyvuogių 50 g, poros vasarinių triufelių, 2 šaukštų saulėgrąžų ir 2 šaukštų alyvuogių aliejaus). Paliekame 1 valandai marinuotis. Dedame į kepimo indą, uždengiame folija ir kepame 240 C orkaitėje apie 45 minutes. Atidengiame foliją ir kepame dar 15 minučių.

Garnyrui:

Perlinių kruopų (100 g)
Pieno (200 ml)
Džiovintų baravykų (20 g)
Grietinėlė (200 ml)
Sviestas (1 šaukštas)
Druska ir juodas pipiras

Kruopas užpilame užvirintu pienu, o grybus užpilame virintu vandniu ir paliekame porai valandų išmirkti. Grybus nusunkiame (vandenį paliekame), pasmulkiname ir dedame į keptuvę su sviestu ir šaukštu saulėgrąžų aliejaus. Kepiname ant vidutinės ugnies kelias minutes. Sudedame perlines kruopas, dedame druskos ir juodo pipiro, grietinėlę supilame dalimis per 6 kartus (po truputį troškinant), gaminimo pabaigoje įpilame 5 šaukštus vandens, kuriame buvo džiovinti grybai. Troškiname ant nedidelės ugnies nuolatos maišydami, kol išsigarins visas skystis ir košė bus tiršta. Pagaminama per 30 minučių.

Kūčių patiekalai, Žuvies patiekalai

Dorada su bulvių piure

By Robertas Data: 19 gruodžio, 2015

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (1 valandą marinuojame)

Jums reikės:

Doradų (2 vnt.)
Bulvių (3 vnt., didelės)
Rudųjų pievagrybių (6 vnt.)
Pieno (100 ml)
Sviesto (30 g)
Balzamiko sirupo (3 šaukštai)
Mairūno, baziliko, lauro lapo (po ½ šaukštelio)
Druskos ir juodo malto pipiro

Žuvis negiliai įpjauname per visą ilgį. Pabarstome visais prieskoniais ir užpilame balzamiko, gerai įtriname. Paliekame 1 valandai marinuotis.

Bulves verdame kartu su grybais. Į gerai išvirusias bulves ir grybus įdedame sviesto, druskos ir įpilame pieno. Viską sumalame blenderiu.

Žuvį apkepame keptuvėje iš abiejų pusių (odelė pajuodos, bet ją lengvai nuimsite). Su keptuve dedame į 250 C orkaitę ir kepame 7 minutes.

Patiekiame su bulvių piure ir salotomis.

Pasta

Lazanija su varške ir pelėsiniu sūriu

By Robertas Data: 9 gruodžio, 2015

View Post

Porcija: 6-8 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

Šviežių lazanijos lakštų (250 g)
Varškės (500 g)
Špinatų (100 g)
Svogūnų laiškų (100 g)
Kiaušinių (2 vnt.)
Morkų (2 vnt.)
Fermentinio sūrio (200 g)
Pelėsinio sūrio (100 g)
Pieno (500 ml)
Sviesto (80 g)
Miltų (1 šaukštas)
Malto baziliko (1 šaukštelis)
Druskos ir juodo malto pipiro

Keptuvėje apkepame tarkuotas morkas.

Padažas: puode ištirpiname sviestą, beriame miltus ir gerai išmaišome. Maišydami šluotele supilame pieną, įberiame druskos ir pipiro. Maišydami šildome ir laukiame kol sutirštės. Sudedame pakeptas morkas.

Varškės įdaras: keptuvėje pakepame pasmulkintus svogūnų laiškus bei špinatus. Į varškę įmušame kiaušinius, įberiame druskos, pipiro ir sudedame apkeptas daržoves. Gerai išmaišome.

Į kepimo indą sluoksniais dedame lazanijos lakštus, ant viršaus varškės įdarą, pelėsinį sūrį ir padažo. Vėl lakštus, varškės įdaro, fermentinio sūrio, padažo. Dar kartą lakštų, padažo, baziliko ir fermentinio sūrio. Kepame 30 minučių 230 C orkaitėje.

Desertai

Kitoks tiramisu

By Robertas Data: 6 gruodžio, 2015

View Post

Porcija: 8-10 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių (2 valandas laikyti šaldytuve)

Jums reikės:

Itališkų sausainių pirštelių (200 g)
Kakavos (3 šaukštai)
Maskarpone sūrio (500 g)
Pieno (650 ml)
Pieniško šokolodo (100 g)
Sviesto (100 g)
Miltų (1 šaukštas)
Cukraus (3 šaukštai)
Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
Želatina (10 g)
Juodo šokolado (keli gabaliukai papuošimui)

Maskarpone sūrį sumaišome su tirpdintu pienišku šokoladu ir šaukštu cukraus. Kakavą išmaišome su 350 ml pieno ir 1 šaukštu cukraus ir užverdame. Sviestą ištirpiname su 1 šaukštu balto cukraus ir vaniline cukraus pudra, sudedame miltus ir gerai išmaišome. Plakdami su šluotele supilame pieną, želatiną ir maišydami kaitiname kol sutirštės.

Į indą vienu sluoksniu dedame sausainius, juos gerai apšlakstome kakava, užpilame pusę vanilinio kremo masės. Tada vėl klojame sausainius, apšlakstome kakava ir užpilame likusį vanilinį kremą. Ant viršaus sudedame maskarpone ir užtarkuojame juodo šokolado. Paliekame šaldytuve porai valandų, kad sutvirtėtų.

Blynai, Miltiniai patiekalai

Blynai su bananais

By Robertas Data: 28 lapkričio, 2015

View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

Bananų (2 vnt.)
Graikiško jogurto (180 g)
Kiaušinių (2 vnt.)
Pieno (100 ml)
Miltų (8 šaukštai)
Kepimo miltelių (1 šaukštelis)
Cukraus (3 šaukštai)

Sumaišome jogurtą, pieną, kiaušinius, kepimo miltelius ir cukrų. Bananus sutarkuojame per burokinę tarką ir sudedame į masę. Galiausiai maišiant sudedame miltus. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.

Blynus kepame ant vidutinės ugnies ir patiekiame su mėgstama uogiene ar grietine.

Blynai, Miltiniai patiekalai

Blyneliai su obuolių ir kivi įdaru

By Robertas Data: 12 liepos, 2015

View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės

Jums reikės:

Pieno (400 ml)
Kiaušinio (1 vnt.)
Miltų (7 šaukštai)
Rudojo cukraus (1 šaukštas)
Balto cukraus (1 šaukštas)
Obuolio (1 vnt.)
Kivi (2)
Muskato riešuto (žiupsnelis)
Cinamono (0,5 šaukšto)

Burokine tarka sutarkuojame obuolį ir kivi. Į keptuvę beriame rudąjį cukrų ir laukiame kol pradės lydytis. Tuomet sudedame tarkuotus vaisius ir muskatą su cinamonu. Patroškiname 7 minutes ir paliekame truputį atvėsti.

Blynų masei sumaišome pieną, kiaušinį, baltą cukrų ir žiupsnelį druskos. Kepame lietinius per visą keptuvę. Į lietinius dedame įdaro ir formuojame trikampes skareles. Sulanksčius blynelius apkepame.