Blog

Kategorija: Saliero šaknis
AdžikaAgurkasAliejusAlusAlyvuogių aliejusAnakardžių riešutaiAnties kepenėlėsAnties krūtinėlėAnties kulšelėAnties kulšelių mėsaAnties petukaiAntisApelsinasApelsinų džemasApelsinų sultysAštuonkojaiAviečių uogienėAvienos kulninėAvienos sprandinėAvinžirniaiAvokadasBaklažanasBaltas vynasBaltasis ridikasBaltasis šokoladasBaltasis svogūnasBalzamiko actasBalzamiko sirupasBananaiBandelėsBazilikasBlogBraškėsBraškių džemasBrokolisBruknių uogienėBulgur kruoposBulvėsBurokėliaiBurokėlių lapaiCamember sūrisCannelloniČesnakasCheddar sūrisCheresasChorizo dešraCiabataČili pipirasCinamonasCitrinaCitrinos sultysCitrinžolėCreme BonjourCukinijaCukraus pudraCukrinis kaulasCukrusDesertinės varškės sūrelisDoradaDumplainiaiDžiovinti abrikosaiDžiovinti ananasaiDžiovinti baravykaiDžiovinti pomidoraiDžiovintos slyvosDžiovintos spanguolėsDžiovintų pomidorų aliejusDžiuvesėliaiĖrienos kepenysĖrienos nugarinėĖriuko kojaFermentinis sūrisFeta sūrisFigosFilo tešlaFish souceFoodForminė duonaFutureGarstyčiosGarstyčios grūdeliaisGaržgarstėsGeltonoji cukinijaGojiGraikiniai riešutaiGraikiškas jogurtasGraikiško jogurtoGrazgarštėsGreipfruto sultysGrietinėGrietinėlėGrikių medusGrybaiGyoza koldūnų tešlaHoi sinHolidaysIceberg salotaImbierasItališki sausainių piršteliaiJaučio uodegosJaučio žandaiJaunas svogūnasJauni burokėliaiJautienos faršasJautienos kaulaiJautienos kepenysJautienos krūtininėJautienos kumpisJautienos nugarinėJautienos šonkauliaiJautienos sprandinėJautienos sultinysJogurtasJuoda duonaJuodasis šokoladasJuodieji ryžiaiKakavaKalmaraiKalmarų žiedaiKapariaiKarisKąstinisKastinysKedraiKedrinės pinijosKefyrasKepimo milteliaiKiaulienos išpjovaKiaušiniaiKietasis sūrisKiviKokoso drožlėsKokoso pienasKokosų aliejusKokosų kremasKokosų sviestasKondensuotas pienasKonditerinis šokoladasKonservuotas persikasKonservuoti abrikosaiKonservuoti česnakaiKonservuoti pomidoraiKonservuotos pupelėsKonsevuoti svogūnėliaiKopūstasKrakmolasKrapaiKreivabudėsKrevetėsKrienaiKukurūzaiKukurūzinis viščiukasKukurūzų burbuolėsKukurūzų kruoposKukurūzų miltaiKuskusasKvapnusis pipirasLaimo vaisiusLaiškinis česnakasLašišaLašišos filėLavašasLazanijos lakštaiLazdyno riešutų pienasLęšiaiLiucernaM&M saldainiaiMajonezasMakaronaiManų kruoposMaskarponeMažoji cukinijaMažoji vištienos filėMažos kukurūzų burbuolėsMažos morkosMažos paprikosMedusMėlynasis pelėsinis sūrisMėlynėsMėlynių uogienėMenkės filėMėtaMidijosMielinė tešlaMigdolų pienasMigdolų sirupasMiltaiMiltai su kildinimo priedaisMirinasMocarellaMoliūgasMoliūgo sėklosMoliuskaiMorkosmozzarellaMuskato riešutasMuskovadoMuskovado cukrusObuoliaiObuolių actasObuolių košėObuolių sultysOžkos sūrisPaltuso filėPanko džiuvesėliaiPankolio sėklosPankolisPastarnokasPasukų varškėPekino salotaPelėsinis sūrisPerlinės kruoposPesto padažasPetražolėsPetražolės šaknisPhiladelphia sūrisPienasPieniškas šokoladasPievagrybiaipomidPomidoraiPomidorų padažasPomidorų pastaPomidorų sultysPorasPortabelo grybaiPuskietis sūrisRadichioRaudonas vynasRaudonasis svogūnasRaudonėlisRaudonieji svogūnaiRaudonojo pelėsio sūrisRaudonosios bulvėsRaudonsis svogūnasRazinosRidikėliaiRiešutaiRiešutų sviestasRomane salotosRomasRomėniška salotaRopėRozmarinasRudasis cukrusRudieji pievagrybiaiRudojo cukrausRudojo cukraus sirupasRūgštynėsRukolaRūkyta šoninėRūkyta vištienaRyžiaiRyžių actasRyžių dribsniaiRyžių makaronaiRyžių miltairyžių paplotėliaiŠafranasŠalavijasSaldus čili padažasSaldusis svogūnasSaldžioji paprikaSaldžios grietinėlės sviestasSaldžiosios bulvėsSalierasSaliero stiebasŠalotasSalotų lapaiŠamasSaulėgrąžosSaulėgrąžos sėklosSaulėgrąžų aliejusSausainiaiSezamo sėklosSezamų aliejusShiitake grybaiSidro actasŠilauogėsSluoksniuota bemielė tešlaSluoksniuota mielinė tešlaSmidraiSodaSojos padažasSojos pupelių makaronaiSpagetiSpanguolių džemasŠparaginės pupelėsSpelta miltaiŠpinataiStrengthSūdyti lašiniaiSuitsSultenėSūrisSviestasSviestinė tešlaSviestinis moliūgasSvietasSvogūnasSvogūno laiškaiSvogūnų džemasSvogūnų laiškaiTempūraTepamas sūrelisTeriyaki padažasTortilijosTortilijos traškučiaiTriufeliaiTriušienos faršasTriušienos filėTriušienos galiniai kumpeliaiTriušienos kumpisTriušienos priekiniai kumpeliaiTunasUogosUpėtakisVanilinio cukraus pudraVanilinis cukrusVarškėVarškės sūrisVarškės užtepėlėVeršienaVeršienos faršasVeršienos kauliukaiVeršienos kepenysVeršienos mentėVeršienos nugarinėVeršienos šonkauliaiVeršienos sprandinėViščiukasVištienos faršasVištienos kepenėlėsVištienos ketvirčiaiVištienos kulšelėsVištienos petukaiVištienos sultinysVištienos tulpelėsVištos krūtinėlėVištos kulšelėVištos sparneliaiVoveraitėsVytinta sprandinėVytintas kumpisWonton koldūnų tešlaŽalieji lęšiaiŽalios alyvuogėsŽalumynaiŽelatinaŽirneliaiŽolelėsŽuvies filė

Keptuvėje kepta višta

By Robertas Data: 19 rugpjūčio, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda (marinuojame per naktį)

Jums reikės:

  1. Vištos
  2. Saliero šaknies (1 vnt.)
  3. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  4. Mažų burokėlių (2 vnt.)
  5. Alaus (0,3 l)
  6. Grūdėtų garstyčių (2 šaukštai)
  7. Petražolių (kelios šakelės)
  8. Krapų žiedkočių (keli)
  9. Kvapnaus pipiro (4 vnt.)
  10. Druskos ir juodo pipiro

Vištą pjauname pusiau, bet ne iki galo, padarome išklotinę. Stambiai sutarkuojame salierą, petražolės šaknį, sudedame pasmulkintus žalumynus, smulkiai tarkuotus burokėlius, garstyčias, druskos ir juodo pipiro. Šiuo mišiniu ištriname vištą. Ją taip pat apipilame alumi ir įdedame kvapnųjį pipirą. Paliekame per naktį marinuotis.

Paskui nuo vištos nuplauname prieskonius ir ją gerai nusausiname. Apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi (kepame prispaudę sunkiu daiktu) ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių (maždaug po 10 minučių). Paskui vištą dar 35 minutes pakepame 220 С orkaitėje.

, , , , ,
View Post
,

Aromatinga veršienos ir daržovių sriuba

By Robertas Data: 10 liepos, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1,5 valandos

 

Jums reikės:

  1. Veršienos kaulų su mėsa (1 kg)
  2. Bulvės (1 vnt.)
  3. Saldžiosios bulvės (1 vnt.)
  4. Saliero šaknies (1/4 vnt.)
  5. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Raudonojo svogūno (1 vnt.)
  8. Perlinių kruopų (3 šaukštai)
  9. Rūkytos paprikos prieskonių (1/2 šaukštelio)
  10. Kvapnaus pipiro (3 vnt.)
  11. Gvazdikėlių (3 vnt.)
  12. Druskos ir juodo pipiro

Į puodą su vandeniu dedame veršienos kaulus, perlines kruopas, gvazdikėlius, druskos, kvapnaus ir juodo pipiro. Verdame 45 minutes, tuomet išimame kauliukus, nuimame nuo jų mėsą ir sudedame atgal į sultinį. Iš sultinio išimame gvazdikėlius ir pipirus, įdedame susmulkintą česnaką, kubeliais pjaustytas daržoves ir užpilame 0,5 litro vandens. Verdame dar 20 minučių.

DSC_0216 DSC_0217 DSC_0222 DSC_0229 DSC_0232

, , , , , , ,
View Post
,

Morkų sriuba

By Robertas Data: 20 balandžio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minučių

Jums reikės:

  1. Anties petukų (500 g)
  2. Saliero šaknies (400 g)
  3. Morkų (1 kg)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Rūkytos paprikos ir maltų lauro lapelių (po ½ šaukštelio)
  6. Druskos ir juodo malto pipiro

Į puodą su 1,5 litro vandens sudedame petukus, nuskustas morkas, išvalytą ir pasmulkintą saliero šaknį, prieskonius. Pavirus 30 minučių petukus išimame, o daržoves sumalame blenderiu. Supilame grietinėlę ir pagal skonį įberiame druskos ir pipirų. Jei sriuba gavosi per tiršta įpilkite šiek tiek vandens. Sriubą paverdame dar kelias minutes ir galime patiekti.

Petukus galima aptepti medaus ir garstyčių padažu ir pakepti 10 minučių 250 C orkaitėje.

, , ,
View Post

Trinta daržovių ir mėsos sriuba

By Robertas Data: 6 balandžio, 2016
View Post

Porcija: 6 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

  1. Cukrinio kaulo
  2. Saliero šaknies (200 g)
  3. Pastarnoko (2 vnt.)
  4. Petražolės šaknies (2 vnt.)
  5. Svogūno (1 vnt.)
  6. Česnako (3 skiltelės)
  7. Bulvės (1 vnt. didelės)
  8. Mažų morkyčių (150 g)
  9. Pankolio (1/2 vnt.)
  10. Provanso žolelių mišinio (1 šaukštas)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Nuluptas ir šiek tiek pasmulkintas daržoves dedame į kepimo skardą, apibarstome druska, pipiru ir provanso žolelėmis. Ant viršaus dedame kaulą, viską apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame 250 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija 20 minučių.  Tuomet viską perdedame į puodą, užpilame 2 litrais vandens ir verdame 40 minučių. Išvirus nuimame mėsą nuo kaulo ir viską pertriname blenderiu.

, , , , , , , ,
View Post

Troškinti jautienos šonkauliai

By Robertas Data: 13 vasario, 2016
View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas:  1 valanda

Jums reikės:

  1. Jautienos šonkaulių (1,5 kg)
  2. Petražolės šaknies (1 vnt.)
  3. Česnako (3 skiltelės)
  4. Imbiero šaknies (30 g)
  5. Grikių medaus (3 šaukšteliai)
  6. Mirino (3 šaukštai)
  7. Maltų lauro ir saliero lapelių (po ½ šaukštelio)
  8. Gvazdikėlių, piri piri ir kvapnaus pipiro (po 3 vnt.)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį sudedame šonkaulius, petražolės šaknį, 2 skilteles česnako, lauro ir salierų lapelius, piri piri, kvapnų pipirus ir gvazdikėlius, šaukštelį druskos. Viską užpilame 1  litru vandens ir troškiname 45 minutes.

Sumaišome tarkuotą imbierą bei česnaką, medų, juodą maltą pipirą ir miriną. Šiuo padažu aptepame patroškintus šonkaulius ir kepame 250 С orkaitėje 15 minučių.

Patiekiame su virtomis ir keptomis daržovėmis: pastarnoku, saldžia ir paprasta bulvėmis) bei juodojo ridiko ir saliero šaknies salotomis.

Po troškinimo likęs sultinys puikiai tiks sriubai (reikia perkošti per sietą).

, , , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats