Antienos patiekalai

Ryžių paplotėlių suktinukai

By Robertas Data: 30 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Anties kulšelių mėsos (300 g)
Ryžių popieriaus paplotėlių (14 vnt.)
Špinatų lapų (ryšulėlis)
Svogūno (1 vnt.)
Bruknių uogienės (2 šaukštai)
Fermentinio sūrio (60 g)
Džiovinto čili pipiro (1 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Smulkiai supjaustytus svogūnus pakepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Sudedame pasmulkintą antieną, smulkintą čili pipirą, įberiame druskos ir pipiro ir dar pakepame. Į pakepintą antieną sudedame bruknių uogienę ir šiek tiek pašildome.

Ryžių paplotėlį kelias sekundes merkiame į šiltą vandenį ir dedame ant medinės lentelės. Ant paplotėlio dedame špinato lapą, šiek tiek tarkuoto sūrio ir antienos įdaro. Užlenkiame kraštelius ir paplotėlį susukame. Suktinius pakepaminame iš abiejų pusių ir patiekiame karštus.

Prie ryžių suktinių galime patiekti agurkų ir graikiško jogurto padažą (tarkuotą agurką sumaišome su jogurtu, įberiame druskos).

Sriubos ir troškiniai

Trinta voveraičių ir špinatų sriuba

By Robertas Data: 12 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Voveraičių (300 g)
Špinatų (150 g)
Vištienos sultinio (1 l)
Grietinėlės 30% (350 ml)
Bulvių (2 vnt.)
Česnako (2 skiltelės)
Krapų, saliero lapelių, laura lapelių (po 1/2 šaukštelio)
Druskos ir pipiro

Špinatus, voveraites, tarkuotas bulves, smulkintą česnaką pakepiname su alyvuogių aliejumi. Viską dedame į puodą, pilame sultinio, prieskonius ir druskos. Paverdame 15 minučių, tuomet sumalame blenderiu ir supilame grietinėlę. Paverdame dar 5 minutes, jeigu reikia paskaniname druska.

Galima patiekti su skrebučiais.

Garnyrai, Triušienos patiekalai

Troškinti triušienos kumpeliai

By Robertas Data: 7 rugsėjo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

Triušio priekinių kumpelių (600 g)
Morkų (3 vnt.)
Česnako (2 skiltelės)
Špinatų (50 g)
Burokėlių lapų (50 g)
Bulvių (5 vnt.)
Sviesto (50 g)
Rozmarino (2 šakelės)
Petražolių (sauja)
Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Į greitpuodį dedame pjaustytas morkas, česnaką, petražoles, rozmariną, kvapnų pipirą. Tuomet sudedame kumpelius, užberiame druskos, juodo pipiro, sudedame špinatus, burokėlių lapus, sviestą ir užpilame 1 litrą vandens. Troškiname 1 valandą. Tuomet iš puodo išimame kumpelius, išimame kvapnaus pipiro žirnelius ir rozmarino kotelius, nupilame apie 200 ml skysčio ir įdėję virtas bulves viską susmulkiname iki piure masės.

Nesaldūs kepiniai, Veršienos patiekalai

Pyragėliai su mėsa

By Robertas Data: 31 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Mielinės sliuoksniuotos tešlos (500 g)
Veršienos faršo (300 g)
Konservuotų pupelių pomidorų padaže (150 g)
Špinatų (kelios saujos)
Sviestinio moliūgo (150 g)
Česnako (2 skiltelės)
Grietinėlės (50 ml)
Petražolių ir baziliko (po saują)
Lauro lapelių ir saliero lapelių (po 1/2 šaukštelio)
Kajeno pipiro (ant šaukštelio galo)
Druskos ir juodo pipiro

Keptuvėje patroškiname pasmulkintus špinatus, pupeles, tarkuotą česnaką, tarkuotą moliūgą, petražoles ir bazilikus. Į faršą sudedame troškinį, supilame grietinėlę, lauro lapelius, saliero lapelius, kajeno pipiro, juodo pipiro ir druskos. Viską gerai išmaišome. Iš tešlos formuojame kvadratinius lakštelius, dedame įdaro ir gerai užspaudžiame kraštelius. Kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus

Triušienos patiekalai

Kesadilijos su triušiena

By Robertas Data: 6 rugpjūčio, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

Triušienos galinių kumpelių (2 vnt.)
Svogūno (4 vnt.)
Mažųjų paprikų (6 vnt.)
Kietojo sūrio
Grietinės (3 šaukštai)
Pomidorų (2 vnt.)
Tortiljių lapų (6 vnt.)
Špinatų (kelios saujos)
Žalumynų – krapų, petražolių, česnako laiškų
Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį dedame kumpelius, pasmulkintą svogūną ir paprikas, įberiame druskos ir pipiro. Įpilame 1,5 litro vandens ir troškiname 1,5 valandos. Tuo tarpu grietinę sumaišome su žiupsneliu druskos ir pasmulkintais žalumynais.

Ištroškintą triušieną nuimame nuo kauliuko ir kartu su daržovėmis pakepame keptuvėje (galima įdėti šaukštą sviesto). Ant tortilijos lakštų tepame grietinės padažą, užtarkuojame sūrio, dedame įdaro, špinatų ir pasmulkintus pomidorus. Lakštą sulankstome kaip blynelius (kvadratinius) ir apkepame keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekiame karštus.

Vištienos patiekalai

Įdaryti maltinukai

By Robertas Data: 26 liepos, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Vištienos faršo (500 g)
Špinatų (keli stiebai)
Burokėlių lapų (keli stiebai)
Svogūno laiškų (pundelis)
Česnako (1 skiltelė)
Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
Kiaušinio (1 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

Sviesto (100 g)
Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
Druskos

Bulvių kepsneliai:

Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
Kietojo sūrio (50 g)
Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.

Pyragai

Skaidri žalumynų sriuba

By Robertas Data: 4 liepos, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Burokėlių lapų (pundelis)
Špinatų (pundelis)
Rūgštynių (sauja)
Petražolių ir krapų (ryšulėlis)
Šviežių morkų (2 vnt.)
Česnako (pora skiltelių)
Obuolių acto (3 šaukštai)
Žalių lęšių (4 šaukštai)
Džiovinto čili pipiro (1 vnt.)
Kvapnaus pipiro (2 vnt.)
Pankolio sėklų (1/2 šaukštelio)
Druskos ir juodo malto pipiro

Į puodą pilame 2,5 litro vandens, acto, dedame pasmulkintas morkas, lęšius, pasmulkintą česnaką, čili, kvapnaus ir juodo pipiro, pankolio sėklų ir druskos. Verdame apie 15 minučių. Išimame čili pipirą, sudedame likusius žalumynus ir paverdame dar 10 minučių.

Jautienos patiekalai

Koldūnai su jautiena

By Robertas Data: 22 birželio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

Jautienos nugarinės (350 g)
Gyoza koldūnų tešlos (20 vnt.)
Česnako (3 skiltelės)
Pomidorų padažo (4 šaukštai)
Sviesto (50 g)
Graikiško jogurto (180 g)
Kietojo sūrio (30 g)
Svogūnų laiškų (50 g)
Špinatų (50 g)
Druskos ir juodo malto pipiro

Į greitpuodį dedame nugarinę, pomidorų padažo, ½ šaukštelio druskos ir pipiro, 2 skilteles česnako, sviesto ir įpilame 2 litrus vandens. Gerai išmaišome, užkaičiame ir troškiname 1,5 valandos.

Graikišką jogurtą sumaišome su smulkintais svogūnų laiškais, tarkuotu sūriu, 1 skiltele česnako, druska ir pipiru.

Išsitroškinusią mėsą suplėšome smulkiais gabaliukais, įpilame šiek tiek skysčio iš puodo ir sudedame pasmulkintus ir šiek tiek pakeptus špinatus. Įberiame druskos, pipiro ir viską gerai išmaišome. Ant tešlos lakštelio dedame truputį įdaro, lakštelio kraštelius patepame vandeniu ir perlenkus suklijuojame kraštus. Paruoštus koldūnus apkepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekiame su jogurtiniu padažu.

Iš likusio sultinio galima pasigaminti sriubą (receptą rasite čia – http://gaminkpats.lt/burokeliu-sriuba-su-smidrais/)

Pyragai

Anties krūtinėlės vyniotinis

By Robertas Data: 15 birželio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Anties krūtinėlės (2 puselės)
Burokėlių lapų (sauja)
Špinatų (sauja)
Cheddar sūrio (30 g)
Sviesto (1 šaukštas)
Miltų (keli šaukštai)
Česnako (2 skiltelės)
Druskos ir juodo malto pipiro

Krūtinėlę pjauname pusiau, tačiau ne iki galo, tik įpjauname. Ją pabarstome druska ir pipiru, šiek tiek pamušame. Ant paplonintos krūtinėlės per visą plotą dedame burokėlių lapų, užtarkuojame sūrio ir sudedame špinatus. Krūtinėlę susukame į vyniotinius, juos pavoliojame miltuose ir apkepame iš visų pusių ant keptuvės su alyvuogių aliejumi, sviestu ir česnaku. Kepant mėsą apšlakstome aliejumi iš keptuvės. Apkeptus vyniotinius kepame 7 minutes 230 C orkaitėje su ventiliavimo funkcija.

Patiekiame su keptomis daržovėmis ir bulvių piure.

Salotos

Pavasariškos salotos su jautienos nugarine

By Robertas Data: 23 kovo, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Jautienos nugarinės (400 g)
Salotų: špinatų lapų, grazgarščių, radichio (200 g)
Dumplainių (100 g)
Sūrio su raudonu pelėsiu arba Brie (30 g)
Goji uogų (30 g)
Kedro riešutų (30 g)
Balzamiko sirupo (3 šaukštai)
Alyvuogių aliejaus (4 šaukštai)
Saliero lapelių, mairūno ir raudonėlio (po ½ šaukštelio)
Druskos ir juodo malto pipiro

Nugarinę pamarinuojame saliero lapeliais, mairūnu ir raudonėliu. Paliekame 10 minučių.

Užpilui sumaišome alyvuogių aliejų ir balzamiko sirupą, truputį druskos ir juodo pipiro.

Mėsą šiek tiek apkepame keptuvėje iš abiejų pusių (po 2 minutes – jei gabaliukai 2 cm pločio). Dedame ant lentutės ir užbarstome druskos ir juodo pipiro. Paliekame apie 5 minutes pailsėti.

Špinatus, grazgarštes ir radichio salotas dedame į dubenį. Salotas, per puse perpjautus dumplainius sumaišome su užpilu, dedame į lėkštę, pabarstome kedro riešutų ir goji uogų, uždedame keleta gabaliukų sūrio ir ant viršaus sudedame supjaustytą nugarinę.

Gamink Pats

Blog

Ryžių paplotėlių suktinukai

Trinta voveraičių ir špinatų sriuba

Troškinti triušienos kumpeliai

Pyragėliai su mėsa

Kesadilijos su triušiena

Įdaryti maltinukai

Skaidri žalumynų sriuba

Koldūnai su jautiena

Anties krūtinėlės vyniotinis

Pavasariškos salotos su jautienos nugarine

Empty sidebar

Gamink Pats