Porcija: 4 asmenims
Gaminimo laikas: 1 valanda (3 valandas marinuojame)
Jums reikės:
- Jautienos kumpio (600 g)
- Žalumynų: rozmarino, petražolių, baziliko, raudėnėlio, laiškinio česnako (visko po kelias šakeles)
- Balzamiko acto (2 šaukštai)
- Juodo pipiro ir drusko
Visas žoleles sutriname kartu su balzamiku ir juodu pipiru. Šia mase ištriname jautieną ir paliekame apie 3 valandas. Vėliau mėsą apkepame iš visų pusių, dedame į uždaromą įkaitintą indą ir kepame 45 minutes 150 C orkaitėje. Iškeptą mėsą dedame ant medinės lentutės, uždengiame folija ir palaikome 15 minučių. Tuomet supjaustome pjausniais ir pabarstome druska.
