Sriubos ir troškiniai

Voveraičių sriuba

By Robertas Data: 29 liepos, 2016

View Post

Porcija: 4 asmenims

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

Voveraičių (100 g)
Veršienos faršo kukuliams
Kuskuso (3 šaukštai)
Česnako (1 skiltelė)
Petražolės šaknies (1 vnt.)
Jauno svogūno (3 vnt.)
Jaunų burokėlių (40 g)
Kiaušinio trynio (1 vnt.)
Rozmarino (šakelė)
Krapų (kelios šakelės)
Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su kiaušinio tryniu, įberiame druskos ir pipiro.

Į puodą įpilame 2 litrus vandens, dedame petražolės šaknį, česnaką, rozmariną, druskos ir pipirų. Verdame 20 minučių. Iš puodo išimame petražolės šaknį ir rozmariną, o česnaką sutraiškome. Sudedame šiek tiek apkeptus burokėlius, voveraites ir svogūnus. Taip pat įdedame iš faršo suformuotus nedidelius kukulaičius ir kuskusą. Verdame dar 15 minučių.

Patiekiame su grietine ir šviežiais krapais.

Vištienos patiekalai

Įdaryti maltinukai

By Robertas Data: 26 liepos, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 45 minutės

Jums reikės:

Vištienos faršo (500 g)
Špinatų (keli stiebai)
Burokėlių lapų (keli stiebai)
Svogūno laiškų (pundelis)
Česnako (1 skiltelė)
Panko džiūvėsėlių (apvoliojimui)
Kiaušinio (1 vnt.)
Druskos ir juodo pipiro

Prieskoninis sviestas:

Sviesto (100 g)
Baziliko, petražolių, krapų (pundelis)
Druskos

Bulvių kepsneliai:

Šviežių mažų bulvyčių (300 g)
Kietojo sūrio (50 g)
Druskos ir pipiro

Faršą sumaišome su kiaušiniu, 2 šaukštais džiūvėsėlių, tarkuotu česnaku, druska ir pipiru. Paliekame, kol pagaminsime įdarą.

Keptuvėje pakepiname smulkintus špinatus, burokėlių lapus, svogūnų laiškus, įberiame truputį druskos ir juodo pipiro. Smulkintuvu sumalame iki vientisos masės sviestą ir prieskoninius žalumynus, įberiame šiek tiek druskos. Paliekame vėsiai, kad sustingtų.

Išvirtas bulves stambiai sutriname ir sumaišome su tarkuotu sūriu, druska ir pipiru.

Iš faršo formuojame kotletukus, į vidų dedame po šaukštelį įdaro. Kotletukus apvoliojame džiūvėsėliuose ir kepame ant nedidelės ugnies. Iš bulvių masės formuojame nedidelius kepsnelius ir pakepame keptuvėje.

Kotletukus patiekiame su ant viršaus uždėtu prieskoninio sviesto gabaliuku, bulvių kepsneliais ir šviežiais pomidorais.

Pyragai

Trijų rūšių paštetas

By Robertas Data: 22 liepos, 2016

View Post

Jums reikės:

Vištienos kepenėlių (500 g)
Kiaušinių (3 vnt.)
Grietinėlės (100 ml)
Sviesto (180 g)
Moliūgo sėklų (1 šaukštas)
Bruknių uogienės (1 šaukštelis)
Grūdėtų garstyčių (1 šaukštelis)
Medaus (1/2 šaukštelio)
Žalumynų (laiškinis česnakas, petražolės, krapai, bazilikas)
Druskos ir juodo pipiro

Kepenėles patroškiname su sviestu ir grietinėle. Dedame jas į smulkintuvą kartu su virtais kiaušiniais, įberiame druskos ir pipiro, viską sumalame. Masę padaliname į tris dalis:

Į pirmąją dedame garstyčių ir medaus
Į antrąją – bruknių uogienės ir apkeptas moliūgo sėklas
Į trečiąją – pasmulkintus žalumynus

Paštetą paliekame atvėsti.

Triušienos patiekalai

Įdarytos cukinijos

By Robertas Data: 8 liepos, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Triušienos faršo (200 g)
Mažos cukinijos (2 vnt)
Kiaušinio (1 vnt.)
Ryžių (2 šaukštai)
Pomidoro (1 vnt)
Svogūno laiškų (15 g)
Petražolių, krapų, baziliko (keletas šakelių)
Cheddar sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
Česnako (skiltelė)
Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome kartu su virtu tarkuotu kiaušiniu, virtais ryžiais, pasmulkintu pomidoru, svogūno laiškais, česnaku, žalumynais. Paskaniname druska ir pipiru. Cukinijas perpjauname per pusę, šiek tiek išskobiame vidų ir dedame pagamintą faršo įdarą. Kepame 230 C orkaitėje 30 minučių, tuomet užtarkuojame ant viršaus sūrio ir kepame kol sūris išsilydis.

Triušienos patiekalai

Salotos su triušiena

By Robertas Data: 30 birželio, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

Triušio kumpio (200 g)
Rukolos (kelios saujos)
Rūgštynių (kelios saujos)
Cukinijos (1/2 vnt.)
Kiaušinio baltymų (2 vnt.)
Panko džiūvėsėlių (poros šaukštų)
Druskos ir juodo malto pipiro

Užpilui:

Baziliko, krapų, petražolių (po kelias šakeles)
Rudojo cukraus (1/2 šaukštelio)
Sidro acto (2 šaukštelius)
Alyvuogių aliejaus (80 ml)

Visus užpilo ingredientus sumaišome smulkintuvu ir paliekame 10-15 minučių pastovėti.

Triušio kumpelį padaliname į dvi dalis, truputį pamušame, pabarstome druska ir pipiru ir palaikome 10 minučių. Kumpelius mirkome į baltymo plakinį, tuomet į džiūvėsėlius ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Rūgštynes, rukolą ir gabaliukais pjaustytą cukiniją sumaišome, dedame į lėkštę, pašlakstome užpilu ir ant viršaus sudedame papjaustytą triušio kumpelį.

Blynai, Miltiniai patiekalai

Lietiniai su braškių ir kokoso įdaru

By Robertas Data: 12 birželio, 2016

View Post

Porcija: 3 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Braškių (250 g)
Pieno (400 ml)
Kiaušinio (1)
Kokosų aliejaus (50 ml)
Rudojo cukraus (3 šaukštai)
Kokoso drožlių (45 g)
Miltų (200 g)

Pieną, kiaušinius, kokosų aliejų suplakame, įberiame žiupsnelį druskos ir šaukštelį balto cukraus. Sudedame miltus ir gerai išmaišome. Į keptuvę sudedame pjaustytas braškes ir ant nedidelės ugnies pakaitiname su ruduoju cukrumi (kol išsiskirs sultys). Tuomet sudedame kokoso drožles ir išmaišome.

Iš tešlos kepame lietinius blynus. Įdarą dedame į lietinius ir suvyniojame norima forma. Tuomet blynelius dar kartą apkepame.

Desertai, Pyragai

Naminis „Brownie“

By Robertas Data: 29 gegužės, 2016

View Post

Porcija: 10 asmenų

Gaminimo laikas: 1 valanda

Jums reikės:

Pieniško šokolado (500 g)
Šokolado „Snickers“ (250 g arba 5 vnt.)
Šokolado „Mars“ (250 g arba 5 vnt.)
Kiaušinių (6 vnt.)
Sviesto (100 g)
Rudojo cukraus (100 g)
Miltų (300 g)

Pienišką šokoladą ištirpiname kartu su sviestu. Į plaktuvą dedame 3 pilnus kiaušinius ir 3 trynius, rudąjį cukrų. Plakame iki standesnės masės. Supilame šokoladą ir išmaišome rankiniu būdu. Po truputį įmaišome miltus ir sudedame pasmulkintus „Snickers“ ir „Mars“ šokoladus. Masę dedame į kvadratinę kepimo formą ir kepame 200 C orkaitėje 40 minučių. Gerai atvėsiname ir galima valgyti.

Desertai

Saldžioji pusryčių duonelė

By Robertas Data: 21 gegužės, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 15 minučių

Jums reikės:

Forminės duonos su grūdais (6 riekelės)
Kiaušinių (2 vnt.)
Kokosų pieno (150 ml)
Rudojo cukraus (1,5 šaukšto)
Cinamono (1/3 šaukštelio)
Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštelis)
Migdolų sirupo (2 šaukštai)

Visus ingredientus suplakame ir palaikome kelias minutes, kad ištirptų cukrus. Į plakinį merkiame duonos riekeles (iš abiejų pusių) ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Patiekiame su įvairiomis uogienėmis, šviežiomis uogomis ar varške.

Blynai, Miltiniai patiekalai

Migdolų pieno lietiniai su Philadelphia sūriu

By Robertas Data: 7 gegužės, 2016

View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

Migdolų pieno (400 ml)
Sviesto (50 g)
Kiaušinio (1 vnt.)
Miltų (170 g)
Mėlynių uogienės (3 šaukštai)
Philadelphia sūrio be priedų (125 g)
Cukraus (1 šaukštelis)

Į migdolų pieną supilame tirpintą sviestą, įmušame kiaušinį, įberiame žiupsnelį druskos ir 1 šaukštelį cukraus. Gerai suplakame, sudedame miltus ir dar kartą gerai išmaišome iki vientisos masės. Kepame plonus lietinius blynus.

Philadelphia sūrį sumaišome su mėlynių uogiene. Jį naudosime kaip padažą prie lietinių.

Garnyrai, Vištienos patiekalai

Vištienos maltinukai su šilkine bulvių koše

By Robertas Data: 5 gegužės, 2016

View Post

Porcija: 3-4 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Mažosios vištienos file (500 g)
Ryžių (50 g)
Panko džiūvėsėlių (50 g)
Shiitake grybų (50 g)
Svogūnų laiškų (30 g)
Kiaušinio (1 vnt.)
Kastinio (2 šaukštai)
Džiovintų krapų (1/2 šaukštelio)
Druskos ir juodų maltų pipirų (po 1 šaukštelį)

Bulvių košė

Bulvių (600 g)
Avokado (1 vnt.)
Grietinėlės (100 ml)
Druska

Vištieną, grybus, kiaušinį, kastinį, džiūvėsėlius bei prieskonius susmulkiname virtuviniu kombainu. Į masę sudedame pasmulkintus svogūnų laiškus, virtus ryžius ir viską gerai išmaišome. Formuojame nedidelius paplotėlius ir kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies.

Blenderiu sumalame avokadą, grietinėlę ir įberiame žiupsnelį druskos. Šią masę supilame ant išvirtų bulvių ir viską pertriname grūstuve.