Blog

Kategorija: Sviestas
AdžikaAgurkasAliejusAlusAlyvuogių aliejusAnakardžių riešutaiAnties kepenėlėsAnties krūtinėlėAnties kulšelėAnties kulšelių mėsaAnties petukaiAntisApelsinasApelsinų džemasApelsinų sultysAštuonkojaiAviečių uogienėAvienos kulninėAvienos sprandinėAvinžirniaiAvokadasBaklažanasBaltas vynasBaltasis ridikasBaltasis šokoladasBaltasis svogūnasBalzamiko actasBalzamiko sirupasBananaiBandelėsBazilikasBlogBraškėsBraškių džemasBrokolisBruknių uogienėBulgur kruoposBulvėsBurokėliaiBurokėlių lapaiCamember sūrisCannelloniČesnakasCheddar sūrisCheresasChorizo dešraCiabataČili pipirasCinamonasCitrinaCitrinos sultysCitrinžolėCreme BonjourCukinijaCukraus pudraCukrinis kaulasCukrusDesertinės varškės sūrelisDoradaDumplainiaiDžiovinti abrikosaiDžiovinti ananasaiDžiovinti baravykaiDžiovinti pomidoraiDžiovintos slyvosDžiovintos spanguolėsDžiovintų pomidorų aliejusDžiuvesėliaiĖrienos kepenysĖrienos nugarinėĖriuko kojaFermentinis sūrisFeta sūrisFigosFilo tešlaFish souceFoodForminė duonaFutureGarstyčiosGarstyčios grūdeliaisGaržgarstėsGeltonoji cukinijaGojiGraikiniai riešutaiGraikiškas jogurtasGraikiško jogurtoGrazgarštėsGreipfruto sultysGrietinėGrietinėlėGrikių medusGrybaiGyoza koldūnų tešlaHoi sinHolidaysIceberg salotaImbierasItališki sausainių piršteliaiJaučio uodegosJaučio žandaiJaunas svogūnasJauni burokėliaiJautienos faršasJautienos kaulaiJautienos kepenysJautienos krūtininėJautienos kumpisJautienos nugarinėJautienos šonkauliaiJautienos sprandinėJautienos sultinysJogurtasJuoda duonaJuodasis šokoladasJuodieji ryžiaiKakavaKalmaraiKalmarų žiedaiKapariaiKarisKąstinisKastinysKedraiKedrinės pinijosKefyrasKepimo milteliaiKiaulienos išpjovaKiaušiniaiKietasis sūrisKiviKokoso drožlėsKokoso pienasKokosų aliejusKokosų kremasKokosų sviestasKondensuotas pienasKonditerinis šokoladasKonservuotas persikasKonservuoti abrikosaiKonservuoti česnakaiKonservuoti pomidoraiKonservuotos pupelėsKonsevuoti svogūnėliaiKopūstasKrakmolasKrapaiKreivabudėsKrevetėsKrienaiKukurūzaiKukurūzinis viščiukasKukurūzų burbuolėsKukurūzų kruoposKukurūzų miltaiKuskusasKvapnusis pipirasLaimo vaisiusLaiškinis česnakasLašišaLašišos filėLavašasLazanijos lakštaiLazdyno riešutų pienasLęšiaiLiucernaM&M saldainiaiMajonezasMakaronaiManų kruoposMaskarponeMažoji cukinijaMažoji vištienos filėMažos kukurūzų burbuolėsMažos morkosMažos paprikosMedusMėlynasis pelėsinis sūrisMėlynėsMėlynių uogienėMenkės filėMėtaMidijosMielinė tešlaMigdolų pienasMigdolų sirupasMiltaiMiltai su kildinimo priedaisMirinasMocarellaMoliūgasMoliūgo sėklosMoliuskaiMorkosmozzarellaMuskato riešutasMuskovadoMuskovado cukrusObuoliaiObuolių actasObuolių košėObuolių sultysOžkos sūrisPaltuso filėPanko džiuvesėliaiPankolio sėklosPankolisPastarnokasPasukų varškėPekino salotaPelėsinis sūrisPerlinės kruoposPesto padažasPetražolėsPetražolės šaknisPhiladelphia sūrisPienasPieniškas šokoladasPievagrybiaipomidPomidoraiPomidorų padažasPomidorų pastaPomidorų sultysPorasPortabelo grybaiPuskietis sūrisRadichioRaudonas vynasRaudonasis svogūnasRaudonėlisRaudonieji svogūnaiRaudonojo pelėsio sūrisRaudonosios bulvėsRaudonsis svogūnasRazinosRidikėliaiRiešutaiRiešutų sviestasRomane salotosRomasRomėniška salotaRopėRozmarinasRudasis cukrusRudieji pievagrybiaiRudojo cukrausRudojo cukraus sirupasRūgštynėsRukolaRūkyta šoninėRūkyta vištienaRyžiaiRyžių actasRyžių dribsniaiRyžių makaronaiRyžių miltairyžių paplotėliaiŠafranasŠalavijasSaldus čili padažasSaldusis svogūnasSaldžioji paprikaSaldžios grietinėlės sviestasSaldžiosios bulvėsSalierasSaliero šaknisSaliero stiebasŠalotasSalotų lapaiŠamasSaulėgrąžosSaulėgrąžos sėklosSaulėgrąžų aliejusSausainiaiSezamo sėklosSezamų aliejusShiitake grybaiSidro actasŠilauogėsSluoksniuota bemielė tešlaSluoksniuota mielinė tešlaSmidraiSodaSojos padažasSojos pupelių makaronaiSpagetiSpanguolių džemasŠparaginės pupelėsSpelta miltaiŠpinataiStrengthSūdyti lašiniaiSuitsSultenėSūrisSviestinė tešlaSviestinis moliūgasSvietasSvogūnasSvogūno laiškaiSvogūnų džemasSvogūnų laiškaiTempūraTepamas sūrelisTeriyaki padažasTortilijosTortilijos traškučiaiTriufeliaiTriušienos faršasTriušienos filėTriušienos galiniai kumpeliaiTriušienos kumpisTriušienos priekiniai kumpeliaiTunasUogosUpėtakisVanilinio cukraus pudraVanilinis cukrusVarškėVarškės sūrisVarškės užtepėlėVeršienaVeršienos faršasVeršienos kauliukaiVeršienos kepenysVeršienos mentėVeršienos nugarinėVeršienos šonkauliaiVeršienos sprandinėViščiukasVištienos faršasVištienos kepenėlėsVištienos ketvirčiaiVištienos kulšelėsVištienos petukaiVištienos sultinysVištienos tulpelėsVištos krūtinėlėVištos kulšelėVištos sparneliaiVoveraitėsVytinta sprandinėVytintas kumpisWonton koldūnų tešlaŽalieji lęšiaiŽalios alyvuogėsŽalumynaiŽelatinaŽirneliaiŽolelėsŽuvies filė
, ,

Trupininis pyragas

By Robertas Data: 10 sausio, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 55 minučių

Jums reikės:

Tešlai

  1. Sviesto (175 gr.)
  2. Miltų (2,5 stiklinės)
  3. Cukraus pudros (3 šaukštai)
  4. Rudojo cukraus pudros (1 šaukštas)
  5. Vanilinio cukraus pudros (1 šaukštas)
  6. Grietinės (2 šaukštai)
  7. Kepimo miltelių (1 šaukštas)
  8. Cinamono (1 šaukštelis)

Įdarui

  1. Obuolių košės (600 gr.)
  2. Pyrago tešlos (50 gr.)
  3. Pieno (50 gr.)
  4. Krakmolo (1 šaukštas)

Visus sausus ingredientus persijojame per sietą. Ištirpdytą sviestą sumaišome su grietine ir sudedame į sausą mišinį. Sumaišome iki trupinių masės ir palaikome šaldytuve apie 2 valandas.

Įdarui praskiedžiame tešlą ir krakmolą su šiltu pienu ir šį mišinį sumaišome su obuolių koše.

Skardą ištepame sviestu, tešlą padaliname į dvi dalis. Viena dalimi išklojame skardos dugną, užpilame obuolių košės mišinį ir ant viršaus sutrupiname likusią tešlą. Kepame 220 C orkaitėje 35 minutes.

, , , , , , ,
View Post
, ,

Cannelloni su jautiena ir grybų padažu

By Robertas Data: 6 sausio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Jautienos faršo (0,5 kg.)
  2. Džiūvėsėlių (50 gr.)
  3. Morkų (1 vnt.)
  4. Svogūnų (1/2 vnt.)
  5. Raudonėlio (keleto šakelių šviežio arba šaukštelio malto)
  6. Rudųjų pievagrybių (150 gr.)
  7. Grietinėlės (150 ml.)
  8. Grietinės (70 gr.)
  9. Cannelloni makaronai
  10. Sviesto (1 šaukštas)
  11. Druskos ir juodo malto pipiro

Faršą sumaišome su tarkuota morka, tarkuotu svogūnu, džiūvėsėliais, juodu maltu pipiru, druska ir smulkintu raudonėliu. Šiuo faršu prikemšame cannelloni makaronus ir verdame 10 minučių pasūdytame vandenyje. Tuo tarpu pakepiname nepjaustytus pievagrybius su alyvuogių aliejumi, druska ir juodu maltu pipiru. Ant grybų užpilame grietinę ir grietinėlę, įdedame sviestą. Kelias minutes patroškinę ir palaukę, kol truputį sutirštės perpilame į indą, įpilame nepilną stiklinę vandens iš puodo ir viską sumalame smulkintuvu. Supilame atgal į keptuvę ir pašildome.
Išvirtus cannelloni makaronus pakepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Patiekiame lėkštėje su grybų padažu.

 

DSC_0045  

, , , , , , ,
View Post
, , ,

Veršienos kotletukai

By Robertas Data: 2 sausio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Kotletukams

  1. Veršienos faršo (0,5 kg.)
  2. Džiūvėsėlių (50 gr.)
  3. Pieno (70 gr.)
  4. Morkų (1 vnt.)
  5. Grietinės (1 šaukštas)
  6. Tepamo varškės sūrelio (1 šaukštas, naudojau Creme Bonjour su žolelėmis)
  7. Svogūno (1/2 vnt.)
  8. Česnako (2 skiltelės)
  9. Rozmarino (1 šaukštelis)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Bulvių košei

  1. Bulvių (0,5 kg.)
  2. Morkų (1 vnt.)
  3. Sviesto (30 gr.)
  4. Pieno (100 ml.)

Padažui

  1. Angliškų garstyčių (2 šaukštai)
  2. Chereso (2 šaukštai)
  3. Sviesto (1 šaukštas)
  4. Juodo malto pipiro ir druskos

Veršienos faršą sumaišome su piene išmirkytais džiūvėsėliais, smulkiai sutarkuota morka, česnaku ir svogūnu, grietine, tepamu varškės sūreliu. Įberiame druskos, juodo malto pipiro ir rozmarino – viską labai gerai sumaišome. Puode verdame bulves ir morkas, įberiame žiupsnelį druskos. Kotletukus kepame keptuvėje ant vidutinio karščio su alyvuogių aliejumi.

Išvirusias bulves atskiriame nuo morkų, įdedame sviesto ir žiupsnelį druskos. Morkas su pienu susmulkiname smulkintuvu ir supilame į bulves. Viską pertiname iki piure konsistencijos. Kitoje keptuvėje gaminame padažą. Įdedame šaukštą sviesto ir įpilame chereso, kai sviestas ištirpsta įdedame garstyčias, įmalame juodo pipiro ir druskos. Truputiį pakaitiname ir padažas paruoštas.

, , , , , , , , ,
View Post

Vištos krūtinėlė su obuoliais ir apelsinais

By Robertas Data: 31 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Jums reikės:

  1. Vištos krūtinėlės (1 vnt. su kauliuku)
  2. Apelsino (1 vnt.)
  3. Obuolių (2 vnt. maži)
  4. Poro (1/2 vnt.)
  5. Saliero (1 vnt. lapkotis)
  6. Česnako (2 skiltelės)
  7. Šviežio rozmarino (keliu šakelių)
  8. Obuolių sulčių (300 ml.)
  9. Malto lauro lapo (1/2 šaukštelio)
  10. Sviesto (50 gr.)
  11. Druskos ir malto juodo pipiro

Vištienos krūtinėlę pamarinuojame su maltais juodais pipirais, lauro lapeliais, druska ir tarkuotu česnaku. Krūtinėlę dedame į kepimo indą (kaulu į viršų) ir šalia bei ant jos sudedame stambiai pjaustytus vaisius ir daržoves, užbarstome rozmarino lapelių, įpilame obuolių sulčių ir uždedame sviesto. Kepimo indą uždengiame folija (geriau naudoti indą su dangčiu) ir kepame: 1,5 valandos uždengus 220 C orkaitėje ir 30 minučių atidengus su ventiliavimo funkcija. Patiekiame su keptomis daržovėmis ir vaisias bei apšlakstome likusiomis sultimis.

, , , , , , ,
View Post
,

Imbieriniai žmogeliukai

By Robertas Data: 25 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės (atšaldome tešlą 1 valandą)

Jums reikės:

  1. Rudojo cukraus (350 gr.)
  2. Sviesto (150 gr.)
  3. Kiaušinių (2 vnt.)
  4. Vanilinio cukraus pudros (2 šaukštai)
  5. Malto imbiero (2 šaukštai)
  6. Prieskonių mišinio (cinamono, muskato, kardamono, gvazdikėlių, kalendros) (3 šaukštai)
  7. Druskos (0,5 šaukštelio)
  8. Kepimo miltelių (0,5 šaukšto)
  9. Miltų (400 gr.)

Į rudąjį cukrų įmaišome ištirpdintą sviestą, maišydami po vieną įmušame kiaušinius, sudedame vanilinio cukraus pudrą, imbierą, prieskonių mišinį, druską ir viską gerai išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame per sietelį tiesiai į mišinį. Tešlą iškočiojame, įsukame į maistinę plėvelę ir 1 val. įdedame į šaldytuvą atvėsti.

Išėmus tešlą supjaustome į 4 gabalus ir kiekvieną iškočiojame iki 0,5 cm storio. Iš blyno išpjauname norimas formeles ir kiekvieną dedame ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Sausainukus galite dekoruoti cukriniais pabarstukais prieš kepant arba cukraus pudros ir citrinos sulčių glajumi jau iškeptus. Kepame 200 C orkaitėje 15 min.

     

 

, , , ,
View Post
,

Menkės ir baklažanų užkepėlė

By Robertas Data: 3 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1. Menkės filė (0,5 kg.)
  2. Baklažano (1/2 vnt.)
  3. Špinatų (50 gr.)
  4. Chereso (4 šaukštai)
  5. Sviesto (30 gr.)
  6. Kietojo sūrio (užtarkavimui ant viršaus)
  7. Druskos, juodo malto pipiro, česnako granulių
  8. Vandens (1/2 stiklinės)

Garnyrui prireiks:

  1. Ryžių (100-120 gr.)
  2. Šafrano
  3. Druskos

Visu pirma uždedame virti ryžius su žiupsneliu druskos ir šafranu. Menkės filė pabarstome druska, juodu maltu pipiru ir česnako granulėmis. Plonai supjaustyta baklažaną dedame į gilesnę kepimo formą. Ant baklažano pabarstome špinatų, sudedame žuvį, supilame chereso ir vandens mišinį, išdėliojame kubeliais supjaustytą sviestą ir ant viso patiekalo užtarkuojame sūrio. Kepimo formą uždengiame folija ir įdedame kepti į 275 C temperatūros orkaitę. Kepame apie 8-10 min, priklausomai kokio storumo žuvies gabaliukai (jei plonesni trumpiau, storesni ilgiau). Patiekiame su šafranu pagardintais ryžiais.

, , , , , , ,
View Post
,

Kepta aštri jautienos nugarinė

By Robertas Data: 30 lapkričio, 2014
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 20 minučių

Jums reikės:

  1.  Jautienos nugarinės (0,5 kg.)
  2.  Itališkų žolelių mišinio (su čili pipirais)
  3.  Mirino (japoniško ryžių vyno)
  4.  Sviesto (20gr.)
  5.  Alyvuogių aliejaus (2 šaukštai)
  6.  Druskos ir citrininių pipirų mišinio

Jautienos nugarinę (2 cm storio) gausiai apvoliojame itališkų žolelių mišinyje. Įdedame į labai gerai įkaitintą keptuvę su alyvuogių aliejumi, kepame ant pačio didžiausio karščio po 2 min iš kiekvienos pusės. Dar kartą apverčiame ir pakepame po 30 sekundžių. Sudedame sviestą ir pakepiname dar po 30 sekundžių iš abiejų pusių. Iškepusią jautieną atidame ant lentutės „pailsėti“ ir imamės užpilo.

Užpilui – sumaišome miriną, alyvuogių aliejų (2 šaukštai), druską ir citrinpipirius ir gerai išmaišome. „Pailsėjusią“ jautieną supjaustome plonais gabaliukais ir gausiai apipilame užpilu.

      

, ,
View Post
1 2 … 5 6 7

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats