Porcija: 4 žmonėms
Gaminimo laikas: 30 minučių
Jums reikės:
Kotletukams
- Veršienos faršo (0,5 kg.)
- Džiūvėsėlių (50 gr.)
- Pieno (70 gr.)
- Morkų (1 vnt.)
- Grietinės (1 šaukštas)
- Tepamo varškės sūrelio (1 šaukštas, naudojau Creme Bonjour su žolelėmis)
- Svogūno (1/2 vnt.)
- Česnako (2 skiltelės)
- Rozmarino (1 šaukštelis)
- Juodo malto pipiro ir druskos
Bulvių košei
- Bulvių (0,5 kg.)
- Morkų (1 vnt.)
- Sviesto (30 gr.)
- Pieno (100 ml.)
Padažui
- Angliškų garstyčių (2 šaukštai)
- Chereso (2 šaukštai)
- Sviesto (1 šaukštas)
- Juodo malto pipiro ir druskos
Veršienos faršą sumaišome su piene išmirkytais džiūvėsėliais, smulkiai sutarkuota morka, česnaku ir svogūnu, grietine, tepamu varškės sūreliu. Įberiame druskos, juodo malto pipiro ir rozmarino – viską labai gerai sumaišome. Puode verdame bulves ir morkas, įberiame žiupsnelį druskos. Kotletukus kepame keptuvėje ant vidutinio karščio su alyvuogių aliejumi.
Išvirusias bulves atskiriame nuo morkų, įdedame sviesto ir žiupsnelį druskos. Morkas su pienu susmulkiname smulkintuvu ir supilame į bulves. Viską pertiname iki piure konsistencijos. Kitoje keptuvėje gaminame padažą. Įdedame šaukštą sviesto ir įpilame chereso, kai sviestas ištirpsta įdedame garstyčias, įmalame juodo pipiro ir druskos. Truputiį pakaitiname ir padažas paruoštas.
