Blog

Kategorija: Imbieras
AdžikaAgurkasAliejusAlusAlyvuogių aliejusAnakardžių riešutaiAnties kepenėlėsAnties krūtinėlėAnties kulšelėAnties kulšelių mėsaAnties petukaiAntisApelsinasApelsinų džemasApelsinų sultysAštuonkojaiAviečių uogienėAvienos kulninėAvienos sprandinėAvinžirniaiAvokadasBaklažanasBaltas vynasBaltasis ridikasBaltasis šokoladasBaltasis svogūnasBalzamiko actasBalzamiko sirupasBananaiBandelėsBazilikasBlogBraškėsBraškių džemasBrokolisBruknių uogienėBulgur kruoposBulvėsBurokėliaiBurokėlių lapaiCamember sūrisCannelloniČesnakasCheddar sūrisCheresasChorizo dešraCiabataČili pipirasCinamonasCitrinaCitrinos sultysCitrinžolėCreme BonjourCukinijaCukraus pudraCukrinis kaulasCukrusDesertinės varškės sūrelisDoradaDumplainiaiDžiovinti abrikosaiDžiovinti ananasaiDžiovinti baravykaiDžiovinti pomidoraiDžiovintos slyvosDžiovintos spanguolėsDžiovintų pomidorų aliejusDžiuvesėliaiĖrienos kepenysĖrienos nugarinėĖriuko kojaFermentinis sūrisFeta sūrisFigosFilo tešlaFish souceFoodForminė duonaFutureGarstyčiosGarstyčios grūdeliaisGaržgarstėsGeltonoji cukinijaGojiGraikiniai riešutaiGraikiškas jogurtasGraikiško jogurtoGrazgarštėsGreipfruto sultysGrietinėGrietinėlėGrikių medusGrybaiGyoza koldūnų tešlaHoi sinHolidaysIceberg salotaItališki sausainių piršteliaiJaučio uodegosJaučio žandaiJaunas svogūnasJauni burokėliaiJautienos faršasJautienos kaulaiJautienos kepenysJautienos krūtininėJautienos kumpisJautienos nugarinėJautienos šonkauliaiJautienos sprandinėJautienos sultinysJogurtasJuoda duonaJuodasis šokoladasJuodieji ryžiaiKakavaKalmaraiKalmarų žiedaiKapariaiKarisKąstinisKastinysKedraiKedrinės pinijosKefyrasKepimo milteliaiKiaulienos išpjovaKiaušiniaiKietasis sūrisKiviKokoso drožlėsKokoso pienasKokosų aliejusKokosų kremasKokosų sviestasKondensuotas pienasKonditerinis šokoladasKonservuotas persikasKonservuoti abrikosaiKonservuoti česnakaiKonservuoti pomidoraiKonservuotos pupelėsKonsevuoti svogūnėliaiKopūstasKrakmolasKrapaiKreivabudėsKrevetėsKrienaiKukurūzaiKukurūzinis viščiukasKukurūzų burbuolėsKukurūzų kruoposKukurūzų miltaiKuskusasKvapnusis pipirasLaimo vaisiusLaiškinis česnakasLašišaLašišos filėLavašasLazanijos lakštaiLazdyno riešutų pienasLęšiaiLiucernaM&M saldainiaiMajonezasMakaronaiManų kruoposMaskarponeMažoji cukinijaMažoji vištienos filėMažos kukurūzų burbuolėsMažos morkosMažos paprikosMedusMėlynasis pelėsinis sūrisMėlynėsMėlynių uogienėMenkės filėMėtaMidijosMielinė tešlaMigdolų pienasMigdolų sirupasMiltaiMiltai su kildinimo priedaisMirinasMocarellaMoliūgasMoliūgo sėklosMoliuskaiMorkosmozzarellaMuskato riešutasMuskovadoMuskovado cukrusObuoliaiObuolių actasObuolių košėObuolių sultysOžkos sūrisPaltuso filėPanko džiuvesėliaiPankolio sėklosPankolisPastarnokasPasukų varškėPekino salotaPelėsinis sūrisPerlinės kruoposPesto padažasPetražolėsPetražolės šaknisPhiladelphia sūrisPienasPieniškas šokoladasPievagrybiaipomidPomidoraiPomidorų padažasPomidorų pastaPomidorų sultysPorasPortabelo grybaiPuskietis sūrisRadichioRaudonas vynasRaudonasis svogūnasRaudonėlisRaudonieji svogūnaiRaudonojo pelėsio sūrisRaudonosios bulvėsRaudonsis svogūnasRazinosRidikėliaiRiešutaiRiešutų sviestasRomane salotosRomasRomėniška salotaRopėRozmarinasRudasis cukrusRudieji pievagrybiaiRudojo cukrausRudojo cukraus sirupasRūgštynėsRukolaRūkyta šoninėRūkyta vištienaRyžiaiRyžių actasRyžių dribsniaiRyžių makaronaiRyžių miltairyžių paplotėliaiŠafranasŠalavijasSaldus čili padažasSaldusis svogūnasSaldžioji paprikaSaldžios grietinėlės sviestasSaldžiosios bulvėsSalierasSaliero šaknisSaliero stiebasŠalotasSalotų lapaiŠamasSaulėgrąžosSaulėgrąžos sėklosSaulėgrąžų aliejusSausainiaiSezamo sėklosSezamų aliejusShiitake grybaiSidro actasŠilauogėsSluoksniuota bemielė tešlaSluoksniuota mielinė tešlaSmidraiSodaSojos padažasSojos pupelių makaronaiSpagetiSpanguolių džemasŠparaginės pupelėsSpelta miltaiŠpinataiStrengthSūdyti lašiniaiSuitsSultenėSūrisSviestasSviestinė tešlaSviestinis moliūgasSvietasSvogūnasSvogūno laiškaiSvogūnų džemasSvogūnų laiškaiTempūraTepamas sūrelisTeriyaki padažasTortilijosTortilijos traškučiaiTriufeliaiTriušienos faršasTriušienos filėTriušienos galiniai kumpeliaiTriušienos kumpisTriušienos priekiniai kumpeliaiTunasUogosUpėtakisVanilinio cukraus pudraVanilinis cukrusVarškėVarškės sūrisVarškės užtepėlėVeršienaVeršienos faršasVeršienos kauliukaiVeršienos kepenysVeršienos mentėVeršienos nugarinėVeršienos šonkauliaiVeršienos sprandinėViščiukasVištienos faršasVištienos kepenėlėsVištienos ketvirčiaiVištienos kulšelėsVištienos petukaiVištienos sultinysVištienos tulpelėsVištos krūtinėlėVištos kulšelėVištos sparneliaiVoveraitėsVytinta sprandinėVytintas kumpisWonton koldūnų tešlaŽalieji lęšiaiŽalios alyvuogėsŽalumynaiŽelatinaŽirneliaiŽolelėsŽuvies filė

Ėrienos nugarinė su medaus ir garstyčių padažu

By Robertas Data: 8 birželio, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Ėrienos nugarinės (500 g)
  2. Shiitake grybų (80 g)
  3. Grietinėlės (100 ml)
  4. Sviesto (2 šaukšteliai)
  5. Garstyčių grūdeliais (1 šaukštelis)
  6. Medaus (1 šaukštelis)
  7. Česnako (1 skiltelė)
  8. Malto imbiero (1 šaukštelis)
  9. Ropės (3 vnt.)
  10. Druskos ir juodo malto pipiro

Nugarinę supjaustome gabaliukais, pamarinuojame juodu pipiru, imbiero milteliais ir tarkuotu česnaku. Kepame gerai įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi iš visų pusių (trumpai, po 30 sek.) ir perdedame į kepimo skardą. Kepame 250 C orkaitėje 10 minučių su ventiliavimo funkcija.

Keptuvėje, kurioje kepė mėsa, kepame pasmulkintus grybus. Kai šiek tiek apkeps, pamažiname ugnį ir dedame šaukštelį sviesto, garstyčių, medaus ir 50 ml grietinėlės. Dar šiek tiek pakaitiname ir padažas paruoštas (galite įberti druskos pagal skonį).

Nuluptas ir truputį pasmulkintas ropes verdame pasūdytame vandenyje. Išvirtas ropes sumalame blenderiu su 50 ml grietinėlės, šaukšteliu sviesto, druska ir juodu pipiru.

Iš orkaitės išimtą mėsą pasūdome keliais žiupsneliais druskos ir patiekiame su ropių piure ir padažu.

, , , , , , , ,
View Post

Salotos su ėrienos nugarine

By Robertas Data: 28 vasario, 2016
View Post

Porcija: 2 asmenims

Gaminimo laikas: 30 minučių

 

Jums reikės:

  1. Ėrienos nugarinės su kaulu (300 g)
  2. Burokėlių lapų (dvi saujos)
  3. Špinatų (dvi saujos)
  4. Mažų morkyčių (4 vnt)
  5. Baltojo ridiko (50 g)
  6. Imbiero (10 g)
  7. Česnako (1 skiltelė)
  8. Grikių medaus (1 šaukštelis)
  9. Sidro acto (3 šaukštai)
  10. Alyvuogių aliejaus (5 šaukštai)
  11. Aštraus itališkų žolelių mišinio (1 šaukštelis)
  12. Druskos ir juodo malto pipiro

Nugarinę pamarinuojame itališkų žolelių mišiniu ir druska. Paliekame 10 minučių.

Užpilui sutarkuojame česnaką, imbierą, įpilame sidro acto, alyvuogių aliejaus, įdedame medaus ir juodo malto pipiro.

Mėsą šiek tiek apkepame keptuvėje iš abiejų pusių, pabaigiame kepti 250 С orkaitėje su ventiliavimo funkcija (apie 10 minučių).

Špinatus ir burokėlių lapus dedame į dubenį, skustuku juostelėmis supjaustome morką ir ridiką. Salotas sumaišome su užpilu ir ant viršaus sudedame supjaustytą nugarinę.

DSC_0691 DSC_0712 DSC_0717DSC_0749

, , , , , , , ,
View Post
,

Keptas šamas

By Robertas Data: 31 rugpjūčio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Jums reikės:

  1. Šamo (1 kg)
  2. Pievagrybių (150 g)
  3. Morkų (200 g)
  4. Svogūno (200 g)
  5. Imbiero šaknies (50 g)
  6. Salierų stiebo (100 g)
  7. Pomidorų (150 g)
  8. Česnako (3 skiltelės)
  9. Špinatų (80 g)
  10. Sviesto (80 g)
  11. Sojos padažo (5 šaukštai)
  12. Citrinos (1/2 sultys)
  13. Rozmarino ir mairūno (po 1 šaukštelį)
  14. Druskos ir juodo malto pipiro (po 1 šaukštelį)

Morkas, grybus ir salierus tarkuojame stambia (burokine) tarka. Smulkesne tarka sutarkuojame česnaką ir imbierą. Jei sviestas tik ką išimtas iš šaldytuvo ir yra kietas jį taip pat galite sutarkuoti. Į indą su tarkuotomis daržovėmis sudedame smulkiai pjaustytą svogūną, smulkintus pomidorus, truputi pasmulkintus špinatų lapus. Ant daržovių supilame pusės citrinos sultis, soją, prieskonius ir viską gerai sumaišome.

Šamo odelėje kas kelis centimetrus padarome įpjovas, dedame ant kepimo skardos. Daržovių mišinį dedame ant į šamo vidų, ant viršaus ir šalią (nedėkite ant galvos). Paruoštą šamą paliekame 45 minutes. Kepame 230 C orkaitėje 45 – 50 minučių (prieš kepant į skardą įpilame pusę stiklinės vandens). Po 15 minučių kepimo žuvį apšlakstome susidariusiomis sultimis ir kepame toliau.

.

 

, , , , , , , , , , ,
View Post

Azijietiška jautienos sriuba

By Robertas Šefas Data: 19 gegužės, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos

Jums reikės:

  1. Jautienos krūtininės su mėsa (1 kg)
  2. Konservuotų pupelių (400 g)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Imbiero šaknies (30 g)
  5. Laimo vaisiaus (1 vnt.)
  6. Citrinžolės (1 lazdelė)
  7. Kreivabūdžių (150 g)
  8. Morkos (1 vnt.)
  9. Džiovintų čili (2-3 vnt. nedideli)
  10. Rudojo cukraus (2 šaukšteliai)
  11. Druskos, juodo malto pipiro, česnako granulių, džiovinto baziliko

Jautienos kauliukus verdame vandenyje 1,5 valandos. Kai išverda kauliukus išimame ir į sultinį sudedame nuo kaulų nuimtą mėsą, stambiai tarkuotą morką, susmulkintą citrinžolę, smulkiai pjaustytą svogūną, imbierą, laimo žievelę. Tada sudedame pupeles su visu skysčiu, smulkintą čili pipirą, gabaliukais pjaustytas kreivabūdes, įberiame šaukštelį baziliko, česnako granulių, 3 šaukštelius druskos, rudąjį cukrų ir įmalame juodo pipiro. Jei sriuba gausis labai koncentruota ir tiršta, galima papildomai įpilti šiek tiek vandens.

Paverdame sriubą 30 minučių ir galime valgyti.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Orkaitėje kepta lašiša

By Robertas Data: 27 vasario, 2015
View Post

Porcija: 4-5 žmonėms
Gaminimo laikas: 40 minučių
Jums reikės:

  1. Lašišos (1-1,2 kg)
  2. Citrinos (1 vnt.)
  3. Imbiero (50 g)
  4. Raudonėlio ir rozmarino (po kelias šakeles)
  5. Sviesto (100 g)
  6. Grietinės (150 g)
  7. Bulvių (500 g)
  8. Saldžiųjų bulvių (500 g)
  9. Druskos ir juodo malto pipiro

Grūstuvėje (arba smulkintuvu) sutriname imbierą, citrinos žievelę, citrinos sultis, žoleles, druską (2 šaukštelius) ir juodą pipirą. Žuvį dedame ant dvigubai perlenktos folijos ir ištriname (vidų ir išorę) prieskonių mišiniu. Į vidų ir ant viršaus dedame kubeliais pasmulkintą sviestą (50 g). Žuvį susukame į foliją, kad kepant neišbėgtų susidariusios sultys. Kepame apie 25-30 minučių. Tam pačiam laikui įdedame virti bulves (saldžiąsias bulves truputį pasmulkiname) su druska. Į išvirtas bulves dedame grietinę, sviestą, truputį pasūdome ir sugrūdame iki piure masės. Žuvį išimame ir folijos, viršuje peiliu ar žirklėmis padarome plyšį. Žuvies odelė nusilups lengvai, todėl į lėkštę dėkite filė gabaliukus, neužmirškite jų aplieti susidariusiomis sultimis.

DSC_0083

, , , , , ,
View Post
,

Imbieriniai žmogeliukai

By Robertas Data: 25 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 25 minutės (atšaldome tešlą 1 valandą)

Jums reikės:

  1. Rudojo cukraus (350 gr.)
  2. Sviesto (150 gr.)
  3. Kiaušinių (2 vnt.)
  4. Vanilinio cukraus pudros (2 šaukštai)
  5. Malto imbiero (2 šaukštai)
  6. Prieskonių mišinio (cinamono, muskato, kardamono, gvazdikėlių, kalendros) (3 šaukštai)
  7. Druskos (0,5 šaukštelio)
  8. Kepimo miltelių (0,5 šaukšto)
  9. Miltų (400 gr.)

Į rudąjį cukrų įmaišome ištirpdintą sviestą, maišydami po vieną įmušame kiaušinius, sudedame vanilinio cukraus pudrą, imbierą, prieskonių mišinį, druską ir viską gerai išmaišome. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir persijojame per sietelį tiesiai į mišinį. Tešlą iškočiojame, įsukame į maistinę plėvelę ir 1 val. įdedame į šaldytuvą atvėsti.

Išėmus tešlą supjaustome į 4 gabalus ir kiekvieną iškočiojame iki 0,5 cm storio. Iš blyno išpjauname norimas formeles ir kiekvieną dedame ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Sausainukus galite dekoruoti cukriniais pabarstukais prieš kepant arba cukraus pudros ir citrinos sulčių glajumi jau iškeptus. Kepame 200 C orkaitėje 15 min.

     

 

, , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats