Blog

Kategorija: Bulvės
AdžikaAgurkasAliejusAlusAlyvuogių aliejusAnakardžių riešutaiAnties kepenėlėsAnties krūtinėlėAnties kulšelėAnties kulšelių mėsaAnties petukaiAntisApelsinasApelsinų džemasApelsinų sultysAštuonkojaiAviečių uogienėAvienos kulninėAvienos sprandinėAvinžirniaiAvokadasBaklažanasBaltas vynasBaltasis ridikasBaltasis šokoladasBaltasis svogūnasBalzamiko actasBalzamiko sirupasBananaiBandelėsBazilikasBlogBraškėsBraškių džemasBrokolisBruknių uogienėBulgur kruoposBurokėliaiBurokėlių lapaiCamember sūrisCannelloniČesnakasCheddar sūrisCheresasChorizo dešraCiabataČili pipirasCinamonasCitrinaCitrinos sultysCitrinžolėCreme BonjourCukinijaCukraus pudraCukrinis kaulasCukrusDesertinės varškės sūrelisDoradaDumplainiaiDžiovinti abrikosaiDžiovinti ananasaiDžiovinti baravykaiDžiovinti pomidoraiDžiovintos slyvosDžiovintos spanguolėsDžiovintų pomidorų aliejusDžiuvesėliaiĖrienos kepenysĖrienos nugarinėĖriuko kojaFermentinis sūrisFeta sūrisFigosFilo tešlaFish souceFoodForminė duonaFutureGarstyčiosGarstyčios grūdeliaisGaržgarstėsGeltonoji cukinijaGojiGraikiniai riešutaiGraikiškas jogurtasGraikiško jogurtoGrazgarštėsGreipfruto sultysGrietinėGrietinėlėGrikių medusGrybaiGyoza koldūnų tešlaHoi sinHolidaysIceberg salotaImbierasItališki sausainių piršteliaiJaučio uodegosJaučio žandaiJaunas svogūnasJauni burokėliaiJautienos faršasJautienos kaulaiJautienos kepenysJautienos krūtininėJautienos kumpisJautienos nugarinėJautienos šonkauliaiJautienos sprandinėJautienos sultinysJogurtasJuoda duonaJuodasis šokoladasJuodieji ryžiaiKakavaKalmaraiKalmarų žiedaiKapariaiKarisKąstinisKastinysKedraiKedrinės pinijosKefyrasKepimo milteliaiKiaulienos išpjovaKiaušiniaiKietasis sūrisKiviKokoso drožlėsKokoso pienasKokosų aliejusKokosų kremasKokosų sviestasKondensuotas pienasKonditerinis šokoladasKonservuotas persikasKonservuoti abrikosaiKonservuoti česnakaiKonservuoti pomidoraiKonservuotos pupelėsKonsevuoti svogūnėliaiKopūstasKrakmolasKrapaiKreivabudėsKrevetėsKrienaiKukurūzaiKukurūzinis viščiukasKukurūzų burbuolėsKukurūzų kruoposKukurūzų miltaiKuskusasKvapnusis pipirasLaimo vaisiusLaiškinis česnakasLašišaLašišos filėLavašasLazanijos lakštaiLazdyno riešutų pienasLęšiaiLiucernaM&M saldainiaiMajonezasMakaronaiManų kruoposMaskarponeMažoji cukinijaMažoji vištienos filėMažos kukurūzų burbuolėsMažos morkosMažos paprikosMedusMėlynasis pelėsinis sūrisMėlynėsMėlynių uogienėMenkės filėMėtaMidijosMielinė tešlaMigdolų pienasMigdolų sirupasMiltaiMiltai su kildinimo priedaisMirinasMocarellaMoliūgasMoliūgo sėklosMoliuskaiMorkosmozzarellaMuskato riešutasMuskovadoMuskovado cukrusObuoliaiObuolių actasObuolių košėObuolių sultysOžkos sūrisPaltuso filėPanko džiuvesėliaiPankolio sėklosPankolisPastarnokasPasukų varškėPekino salotaPelėsinis sūrisPerlinės kruoposPesto padažasPetražolėsPetražolės šaknisPhiladelphia sūrisPienasPieniškas šokoladasPievagrybiaipomidPomidoraiPomidorų padažasPomidorų pastaPomidorų sultysPorasPortabelo grybaiPuskietis sūrisRadichioRaudonas vynasRaudonasis svogūnasRaudonėlisRaudonieji svogūnaiRaudonojo pelėsio sūrisRaudonosios bulvėsRaudonsis svogūnasRazinosRidikėliaiRiešutaiRiešutų sviestasRomane salotosRomasRomėniška salotaRopėRozmarinasRudasis cukrusRudieji pievagrybiaiRudojo cukrausRudojo cukraus sirupasRūgštynėsRukolaRūkyta šoninėRūkyta vištienaRyžiaiRyžių actasRyžių dribsniaiRyžių makaronaiRyžių miltairyžių paplotėliaiŠafranasŠalavijasSaldus čili padažasSaldusis svogūnasSaldžioji paprikaSaldžios grietinėlės sviestasSaldžiosios bulvėsSalierasSaliero šaknisSaliero stiebasŠalotasSalotų lapaiŠamasSaulėgrąžosSaulėgrąžos sėklosSaulėgrąžų aliejusSausainiaiSezamo sėklosSezamų aliejusShiitake grybaiSidro actasŠilauogėsSluoksniuota bemielė tešlaSluoksniuota mielinė tešlaSmidraiSodaSojos padažasSojos pupelių makaronaiSpagetiSpanguolių džemasŠparaginės pupelėsSpelta miltaiŠpinataiStrengthSūdyti lašiniaiSuitsSultenėSūrisSviestasSviestinė tešlaSviestinis moliūgasSvietasSvogūnasSvogūno laiškaiSvogūnų džemasSvogūnų laiškaiTempūraTepamas sūrelisTeriyaki padažasTortilijosTortilijos traškučiaiTriufeliaiTriušienos faršasTriušienos filėTriušienos galiniai kumpeliaiTriušienos kumpisTriušienos priekiniai kumpeliaiTunasUogosUpėtakisVanilinio cukraus pudraVanilinis cukrusVarškėVarškės sūrisVarškės užtepėlėVeršienaVeršienos faršasVeršienos kauliukaiVeršienos kepenysVeršienos mentėVeršienos nugarinėVeršienos šonkauliaiVeršienos sprandinėViščiukasVištienos faršasVištienos kepenėlėsVištienos ketvirčiaiVištienos kulšelėsVištienos petukaiVištienos sultinysVištienos tulpelėsVištos krūtinėlėVištos kulšelėVištos sparneliaiVoveraitėsVytinta sprandinėVytintas kumpisWonton koldūnų tešlaŽalieji lęšiaiŽalios alyvuogėsŽalumynaiŽelatinaŽirneliaiŽolelėsŽuvies filė

Vištos petukai su sezamo sėklomis

By Robertas Data: 23 vasario, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 40 minučių

Jums reikės:

  1. Vištos petukų (500 g)
  2. Bulvių (2 vnt. didelės)
  3. Sezamo sėklų (3 šaukštai)
  4. Česnako granulių (1 šaukštelis)
  5. Maltų lauro lapelių (1/2 šaukštelio)
  6. Džiovintų krapų (1 šaukštas)
  7. Druskos ir malto juodo pipiro

Petukus užberiame sezamo sėklomis, česnakų granulėmis, lauro lapeliais, juodu maltu pipiru ir druska (nepilnas šaukštelis). Prieskonius gerai įtriname į vištieną ir sudedame ant alyvuogių aliejumi išteptos kepimo skardos.

Nuskustas bulves supjaustome medalionais (1 cm storio), užberiame druskos ir krapų, gerai įtriname. Bulvių medalionus pakepame ant keptuvės iš abiejų pusių (ant didelio karščio).

Pakepintas bulves išdėliojame šalia vištienos skardoje ir kepame 220 C orkaitėje 25-30 minučių.

, ,
View Post
,

Kitokie bulviniai blynai

By Robertas Data: 9 vasario, 2015
View Post

Porcija: 6 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Bulvių (1,5 kg)
  2. Svogūnų (150 g)
  3. Morkų (250 g)
  4. Pievagrybių (100 g)
  5. Kiaušinių (3 vnt.)
  6. Miltų (6-7 šaukštai)
  7. Druskos (2 šaukštelio), juodo malto pipiro ir česnako granulių (po nepilną šaukštelį)

Bulves, svogūnus, grybus sutarkuojame stambia (burokine) tarka, morkas smulkia tarka. Įmušame kiaušinius, sudedame miltus ir prieskonius, viską išmaišome ir kepame blynelius. Patiekiame su grietine.

 

, , , , ,
View Post
,

Lėtai kepta jautienos sprandinė

By Robertas Data: 7 vasario, 2015
View Post

Porcija: 8 žmonėms

Gaminimo laikas: 6 valandos (mėsą marinuojame per naktį)

Jums reikės:

  1. Jautienos sprandinės (2 kg)
  2. Raudonų svogūnų (6-7 vnt.)
  3. Rozmarino (4 šakelės)
  4. Raudonėlio (pundelis)
  5. Mairūno (1 šaukštas)
  6. Malto lauro lapo (1 šaukštelis)
  7. Česnako (1 vnt.)
  8. Druskos ir juodo malto pipiro (apie 1,5 šaukšto druskos ir 1 šaukšto pipiro)
  9. Jautienos sultinio (1 l)

Garnyras

  1. Bulvių (2 kg)
  2. Pieno (200 ml)
  3. Sviesto (50 g)
  4. Raudonų krienų (150 g)
  5. Druskos

Mėsą pamarinuojame su visais prieskoniais (rozmarinu, raudonėliu, mairūnu, maltu lauro lapu, druska ir juodu maltu pipiru). Joje padarome mažas įpjovas ir, supjaustę česnako skilteles pusiau, prismaigstome į skylutes. Paliekame per naktį, kad gerai išsimarinuotų. Mėsą kepti dedame į uždengiamą indą (geriausiai tinka tadžinas). Ant dugno sudedame svogūnus, tada pilame sultinį ir ant viršaus uždedame nepjaustytą išmarinuotą mėsos gabalą. Kepame 170 C orkaitėje 4 valandas, po to mėsą apverčiame ir kepame dar 2 valandas.

Išvirtas bulves sutriname su sviestu, pienu ir raudonais krienais (krienų galite dėti ir daugiau, pagal skonį). Paskaniname druska ir patiekiame prie mėsos.

, , , , , , ,
View Post
,

Triušiena su morkomis

By Robertas Data: 5 vasario, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms
Gaminimo laikas: 30 minučių
Jums reikės:

  1. Triušienos filė (250 gr.)
  2. Morkų (2 vnt.)
  3. Garstyčių grūdeliais (2 šaukšteliai)
  4. Grietinėlės (200 ml)
  5. Balto vyno (100 ml)
  6. Sviesto (50 gr.)
  7. Šalavijo lapelių (6 vnt.)
  8. Druskos ir maltų pipirų mišinio

Bulvių košė

  1. Bulvių (1 kg.)
  2. Obuolio (1 vnt. nedidelis)
  3. Pieno
  4. Druskos

Triušieną supjaustome smulkiais gabaliukais, morkas griežinėliais. Į puodą įdedame 30 gr. sviesto ir sudedame triušieną, susmulkintą šalaviją ir morkas. Truputį pakepinę (5 min.) užpilame vyno ir vandens (50/50) mišiniu, pasūdome, įmalame pipirų mišinio ir įdedame garstyčias. Sumažiname ugnį iki vidutinės ir uždengę patroškiname 10 minučių. Supilame grietinėlę ir sumažinus ugnį patroškiname dar 10 minučių.

Tuo tarpu pasiruošiame bulvių košę. Bulves išverdame pasūdytame vandenyje. Bulves nusausiname ir į jas smulkia tarka sutarkuojame obuolį, pasūdome, įdedame 20 gr. sviesto ir pertriname pilant pieną. Košė turėtų gautis salstelėjusi, taigi nepadauginkite druskos.

, , , , , , , ,
View Post

Įdaryta vištos kulšelė

By Robertas Data: 3 vasario, 2015
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda 25 minutės

Jums reikės:

  1. Vištos kulšelių (2 vnt.)
  2. Morkų (1 vnt.)
  3. Razinų (1 saujos)
  4. Mažų bulvyčių (300 gr.)
  5. Sviesto (30 gr.)
  6. Cinamono ir kario (po 1 šaukštelį)
  7. Druskos ir juodo malto pipiro

Stambia (burokine) tarka sutarkuotą morką, razinas ir sviestą sudedame į dubenėlį. Įdedame pusę šaukštelio cinamono ir kario, truputį druskos ir juodo malto pipiro, išmaišome. Nuo kulšelių atsargiai nulupame odelę, bet ne iki galo. Kulšelėje padarome mažus įpjovimus ir prikemšame įdaro. Prikimšę 5-6 įpjovas užtraukiame odelę atgal ir pritvirtiname iš priekio smeigtukais. Likusiais prieskoniais (druska, pipiru, kariu ir cinamonu) ištriname kulšeles.

Bulvytes beriame į kepimo skardą, ant jų užmalame juodo pipiro, užbarstome druskos, užpilame alyvuogių aliejaus ir ant viršaus sudedame kulšeles. Skardą uždengiame folija ir pašauname į 220 C orkaitę. Kepame 1 valandą, tuomet nuimame foliją ir pakepiname ventiliavimo funkcija dar 10 minučių.

 

 

, , , , , ,
View Post

Virtų bulvių blyneliai

By Robertas Data: 30 sausio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

  1. Grūstų bulvių (800 gr.)
  2. Kiaušinio (1 vnt.)
  3. Eringi grybų (150 gr.)
  4. Pieno (50 ml)
  5. Grietinės (1 šaukštelis)
  6. Sodos (0,5 šaukštelio)
  7. Svogūnų (3 vnt.)
  8. Miltų (150 gr.)
  9. Druskos, česnako granulių ir juodo malto pipiro

Smulkiais gabaliukais supjaustome grybus ir sudedame į trintas virtas bulves, įmušame kiaušinį, supilame pieną, sudedame grietine nugęsintą sodą, druską, juodą maltą pipirą ir česnako granules. Viską išmaišome rankomis. Suberiame miltus ir dar kartą gerai išmaišome. Iš masės formuojame blynelius ir kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Kad tešla neliptų prie rankų, jas patepkite aliejumi.

Supjaustome svogūnus puslankiais ir pakepiname su alyvuogių aliejumi, druska ir juodu maltu pipiru (svogūnai bus kaip garnyras).

Blynus patiekiame su kepintais svogūnais ir grietine.

, , , , , , ,
View Post

Jautienos suktinukai

By Robertas Data: 22 sausio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 2 valandos (marinuojame vieną dieną)

Jums reikės:

  1. Jautienos kumpio (0,5 kg.)
  2. Obuolio (1 vnt.)
  3. Morkų (2 vnt.)
  4. Rudųjų pievagrybių (150 gr.)
  5. Razinų (pora saujų)
  6. Bulvių (2 didelės)
  7. Saliero (1 lapkočio)
  8. Česnako (2 skiltelės)
  9. Sviesto (2 šaukštai)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos
  11. Maltos kalendros, maltų lauro lapų, maltų salierų lapų (po nepilną šaukštelį)

Mėsą supjaustome gabaliukais (1 cm storio) ir pamarinuojame su druska, juodu maltu pipiru, kalendra, lauro lapais, salierų lapais. Paliekame šaldytuve vieną parą. Pamarinuotą mėsą išmušame iki plonų gabaliukų. Obuolį, morkas ir grybus sutarkuojame stambia (burokine) tarka ir apkepame keptuvėje su trupučiu druskos. Česnaką, bulves ir salierą susmulkiname nedideliais gabaliukais. Apkeptas daržoves įdedame į indą ir į jas įmaišome kelias saujas razinų.

Keptas daržoves plonu sluoksniu dedame ant išmuštos mėsos, gabaliukus suvyniojame ir perrišame virvute. Į didelį puodą dedame dalį smulkiai pjaustytų daržovių, likusias keptas daržoves, ant viršaus sudedame suktinukus ir užberiame visomis likusiomis daržovėmis. Įdedame sviesto, druskos, malto juodo pipiro ir užpilame vandens (per pus daugiau nei užima sudėti suktinukai ir daržovės). Troškiname ant vidutinės ugnies apie 1,5 val., kartais pamaišydami. Ištroškintus suktinukus patiekiame lėkštėje (prieš patiekiant neužmirškite nupjauti virvučių), o iš puode likusių daržovių smulkintuvu padarome padažą.

, , , , , , , ,
View Post
,

Orkaitėje keptos daržovės

By Robertas Data: 14 sausio, 2015
View Post

Porcija: 5 žmonėms

Gaminimo laikas: 50 minučių

Jums reikės:

  1. Bulvių (1 kg.)
  2. Pievagrybių (400 gr.: po 200 gr. baltų ir rudų)
  3. Cukinijos (150 gr.)
  4. Baklažano (150 gr.)
  5. Grietinės (80 gr.)
  6. Česnako (3 skiltelės)
  7. Puskiečio sūrio (100 gr.)
  8. Rozmarino (2 šakelės)
  9. Maltų raudonėlio ir lauro lapų (po nepilną šaukštelį)
  10. Druskos ir malto juodo pipiro
  11. Saulėgrąžų aliejaus

Visas daržoves supjaustome didesniais gabaliukais, sumaišome su tarkuotu česnaku, visais prieskoniais bei saulėgrąžų aliejumi ir sudedame į kepimo skardą. Grietinę atskiedžiame stikline vandens ir užpilame ant daržovių. Kepame 250 C orkaitėje 30 min. Tuomet ant viršaus užberiame tarkuotą sūrį ir pakepame dar 10 min.

Patiekiame su rūgpieniu ar graikišku jogurtu.

, , , , , , ,
View Post
, , ,

Veršienos kotletukai

By Robertas Data: 2 sausio, 2015
View Post

Porcija: 4 žmonėms

Gaminimo laikas: 30 minučių

Jums reikės:

Kotletukams

  1. Veršienos faršo (0,5 kg.)
  2. Džiūvėsėlių (50 gr.)
  3. Pieno (70 gr.)
  4. Morkų (1 vnt.)
  5. Grietinės (1 šaukštas)
  6. Tepamo varškės sūrelio (1 šaukštas, naudojau Creme Bonjour su žolelėmis)
  7. Svogūno (1/2 vnt.)
  8. Česnako (2 skiltelės)
  9. Rozmarino (1 šaukštelis)
  10. Juodo malto pipiro ir druskos

Bulvių košei

  1. Bulvių (0,5 kg.)
  2. Morkų (1 vnt.)
  3. Sviesto (30 gr.)
  4. Pieno (100 ml.)

Padažui

  1. Angliškų garstyčių (2 šaukštai)
  2. Chereso (2 šaukštai)
  3. Sviesto (1 šaukštas)
  4. Juodo malto pipiro ir druskos

Veršienos faršą sumaišome su piene išmirkytais džiūvėsėliais, smulkiai sutarkuota morka, česnaku ir svogūnu, grietine, tepamu varškės sūreliu. Įberiame druskos, juodo malto pipiro ir rozmarino – viską labai gerai sumaišome. Puode verdame bulves ir morkas, įberiame žiupsnelį druskos. Kotletukus kepame keptuvėje ant vidutinio karščio su alyvuogių aliejumi.

Išvirusias bulves atskiriame nuo morkų, įdedame sviesto ir žiupsnelį druskos. Morkas su pienu susmulkiname smulkintuvu ir supilame į bulves. Viską pertiname iki piure konsistencijos. Kitoje keptuvėje gaminame padažą. Įdedame šaukštą sviesto ir įpilame chereso, kai sviestas ištirpsta įdedame garstyčias, įmalame juodo pipiro ir druskos. Truputiį pakaitiname ir padažas paruoštas.

, , , , , , , , ,
View Post
,

Kepti veršienos šonkauliai

By Robertas Data: 27 gruodžio, 2014
View Post

Porcija: 2 žmonėms

Gaminimo laikas: 1 valanda (marinuojame mėsą per naktį)

Jums reikės:

  1. Veršienos šonkaulių (0,5 kg.)
  2. Bulvių (0,5 kg.)
  3. Svogūno (1 vnt.)
  4. Marinuoto česnako (20 skiltelių)
  5. Pomidorų sulčių (1 stiklinė)
  6. Šviežio raudonėlio
  7. Smulkintų salierų, lauro ir mairūno lapelių
  8. Druskos, juodo malto pipiro ir česnako granulių

Šonkaulius pamarinuojame su saliero, lauro ir mairūno lapeliais, česnako granulėmis, juodu maltu pipiru, druska bei alyvuogių aliejumi ir palaikome apie 5 valandas. Bulves ir svogūną supjaustome stambiais gabaliukais, sudedame į gilų kepimo indą kartu su marinuotu česnaku. Įmalame juodo pipiro, druskos ir viską sumaišome. Užpilame pomidorų sultimis, užbarstome šviežio raudonėlio ir ant viršaus sudedame pamarinuotą mėsą. Visą indą įkišame į kepimo “rankovę”, galus užrišame. Kepame 250 C orkaitėje 45 minutes.

, , , ,
View Post

Empty sidebar

Please add widgets to this sidebar.

Gamink Pats